Bona Mel

Bona Mel es una empresa localizada en Alicante que está especializada en el mundo de las abejas y la apicultura tradicional.

Sus fundadores, motivados por la miel ecológica de alta calidad, decidieron emprender su camino ofreciendo una miel pura, natural sin adulteraciones y que fuera obtenida respetando la naturaleza.

La miel proviene de varias colmenas localizadas en diferentes parques naturales situados en diferentes puntos de España. 

Para la elaboración y envasado de la miel, Bona Mel cuenta con apicultores expertos que garantizan su calidad y su sostenibilidad.

Bona Mel también apuesta por el cuidado de las colmenas. Las abejas solo se alimentan de lo que ellas mismas recolectan sin añadir azúcares artificiales ni potenciadores del sabor y color que lo que hacen es reducir la calidad y altera el equilibrio natural de la colmena. No hay pérdida de hábitats ni reducción de la diversidad floral.

Por qué elegir miel ecológica de Bona Mel

• La miel es libre de zonas que han sido tratadas con pesticidas, herbicidas o antibióticos.
• El proceso de maduración de la miel es natural y no hay presencia de jarabes invertidos (jarabes de maíz, azúcar, almidón, dextrina, jarabe de arce, sorgo) que revelan la adulteración de la miel. La miel al no ser sustituida por jarabes de azúcar, las abejas solo se alimentan de su propia miel y polen, lo que preserva el valor nutricional.
• La miel contiene enzimas (glucosa oxidasa, sacarasa, diastasa) y aminoácidos como la prolina, cuya presencia indica una correcta elaboración y maduración de la miel, garantizando que las abejas han procesado el néctar.
• La variedad floral y un entorno natural adecuado influyen en el perfil aromático y la riqueza nutricional de la miel. Bona Mel ofrece muchas variedades de mieles monoflorales de alta calidad que presentan una composición distinta con más de 300 compuestos implicados en su aroma característico. Esos compuestos son diferentes según los orígenes botánicos, por ejemplo:
  • Mieles de cítricos: contienen linalol, aroma a fruta fresca y cítricos.
  • Mieles de eucalipto: hidroxicetonas, derivados del p-cimeno, con olor intenso que recuerda a ciertos quesos maduros.
  • Mieles de lavanda: con hexanal, de aroma balsámico y a hierbas.
• Extracción cuidadosa y recolección artesanal que preserva enzimas, antioxidantes y sabor original.
• Conservación óptima protegida de la luz, lo que mantiene las propiedades nutricionales y evita la formación de HMF (hidroximetilfurfural), un compuesto que se forma de manera natural cuando los azúcares de la miel se descomponen por efecto del calor o del paso del tiempo, y es indicativo de miel poco fresca o con poca calidad.

Bona Mel es garantía de consumir  miel ecológica, nacional y de temporada con prácticas sostenibles.