Deshidratador Sedona Express Metal

Descripción de Deshidratador Sedona Express Metal

El deshidratador Sedona Express Metal, es el tercer deshidratador Sedona, lanzado al mercado en julio 2015 tras el tradicional deshidratador Sedona y el deshidratador Sedona Combo.

Sedona Express comparte la calidad y funciones de sus antecesores, pero en un tamaño menor. Al ser más estrecho nos facilita encontrar un lugar para él en nuestra cocina. Para compensar, se optimiza el espacio interior, con capacidad para 10 bandejas en lugar de 9 (aunque incluye 11 bandejas para que tengas una de reserva).  Sedona Express se encuentra en dos versiones: con bandejas de polipropileno (plástico libre de bisfenol-A) o esta versión con bandejas de rejilla de acero inoxidable. 

Sedona Express comparte las mismas características que el modelo previo Sedona Combo: los mismos programas, luz interior, optimización del flujo de aire, bandeja inferior para facilitar la limpieza. La única diferencia es que Sedona Express tiene un motor, mientras Sedona Combo y Sedona, debido a su mayor tamaño cuentan con dos motores y una bandeja separadora para poder crear dos cámaras de deshidratación dentro del aparato.

Gracias a su tamaño, ahora es más fácil disfrutar de un deshidratador en cualquier cocina. Deshidrata todo tipo de alimentos, ideal para la conservación de frutas, verduras, setas, hierbas... y elabora crackers y otros platos raw deliciosos. Los deshidratadores no incluyen las láminas de deshidratación, son opcionales. Resultan útiles cuando queremos deshidratar alimentos que tienden a pegarse o que pueden resultar difíciles de separar de la rejilla, como por ejemplo mango o láminas muy finas de manzana o de calabacín. Son necesarias para hacer crackers o piel de frutas. Disponibles en packs de 3 láminas de silicona o pack de 3 láminas antiadherentes. 

Características del deshidratador Sedona Express Metal

• Diseño compacto que cabe en cualquier cocina.
• 11 bandejas de acero inoxidable para deshidratar.
• 1 bandeja cerrada para facilitar la limpieza: se coloca abajo y recoge todo lo que pueda caer de las bandejas. Es extraíble y fácil de sacar y limpiar.
• 3 programas de deshidratación: FAST (rápido), RAW (a baja temperatura)  y COMBO (mediante el Sistema TST: control secuencial de la temperatura en dos fases - "Two-Stage Sequential Temperature"). Este nuevo programa de Sedona permite deshidratar a una temperatura más elevada al principio y luego a bajar la temperatura. Viene predeterminado para deshidratar a 65º las dos primeras horas y después el deshidratador baja la tª a 42º automáticamente (estas temperaturas se pueden variar). ¿Cuándo lo utilizamos? Si se van a deshidratar alimentos con alto contenido en agua o bien en porciones grandes, deshidratar a 42º desde el principio alarga mucho el proceso y se pueden producir fermentaciones. Si utilizamos una temperatura mayor al principio, favorecemos la evaporación inicialmente y facilitamos el proceso, obteniendo un resultado mejor. Ver imagen más abajo, para una mayor claridad.
• Paneles de control digitales, que facilitan su uso.
• Selector digital de temperatura de 25º C a 75º C, para programar las temperaturas grado a grado.
• Temporizador, para detención automática, de hasta 150 horas.
• Novedad: filtro de aire para filtrar partículas.  Se puede lavar y reutilizar, además trae uno de repuesto.
• Puerta de cristal con bisagras para poder ver el interior y para meter y sacar bandejas con facilidad.
• Luz interior: LED.
• Funcionamiento silencioso.
• El fabricante recomienda utilizarlo a 10 cm de distancia de otros electrodomésticos o muebles.

Recetas con el deshidratador Sedona Express Metal

• Pizza raw
• Crackers de semillas, comino y tomate seco
• Quesitos de almendra
• Piña deshidratada
• Galletas saladas de almendras y tomillo
• Crackers de calabacín, lino y sésamo
• Caneloni de queso cremoso y kale pesto
• Wraps mediterráneos
• Rawiolis de calabacín con pesto de pistachos
• Crêpes deshidratados de plátano y frutas
• Galletas crudiveganas
• Crackers
• Tomates deshidratados
• Muesli
• Granola

Si quieres saber más sobre la deshidratación como la forma más sana de conservar los alimentos, desde Conasi te ofrecemos nuestros secretos para una deshidratación perfecta y las recomendaciones de los expertos Clodagh y Cick Handscombe.