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Crepês deshidratados de plátano y frutas

Elka Mocker
Dieta Cruda, Dulce sección, Nuestras recetas, Sin gluten

Estos crepês son tan sorprendentes como fáciles de hacer, sin azúcar, harinas ni leche ni huevos. La base son los plátanos. Realmente, lo único que hay tener es un poco de previsión para estén listos en el momento deseemos comerlos. Aunque una vez hechos aguantan perfectamente durante semanas bien guardados en la nevera.

En esta versión los hemos rellenado de frutas, pero si te apetece algo más especial, quedan perfectos rellenos de helado crudivegano y con chocolate deshecho.

Crepês sin harina, azúcar, huevos ni leche con frutas
Crepês de plátano ¡Sin azúcar, leche, harina ni huevos!

 

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Crepês deshidratados de plátano y frutas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Crepês:
Relleno:
  • 1 mango pequeño
  • ¼ cucharadita vainilla
  • ¼ cucharadita arándanos o frambuesas
  • 1 cucharada de agave
  • Otras frutas de tu agrado

Instrucciones
  1. Bate todos los ingredientes de los crepês en la vitamix hasta obtener una crema.
  2. Con la ayuda de una espátula o similar coloca en hojas de teflex un poco de la crema y haz forma de crepê, de un grosor de unos 3 o 4 mm. Puedes hacerlos tan grandes o pequeños como te guste. Deshidrata a 42°C unas 6 horas. Hasta que los puedas pelar bien.
  3. Para el relleno haz una crema de mango batiendo el mango junto con la vainilla en la personal blender o similar. Haz lo mismo con los arándanos o frambuesas y reserva.
  4. Corta frutas de tu agrado y rellena los crepês con las frutas y las dos mermeladas.

Esta es otra de las recetas que Odile y Elka harán el sábado a la 10.30h en Biocultura y que podréis ver a través de Tv Bio:  porridge de otoño ¡No os lo perdáis!

Aquí tenéis el vídeo de esta receta ;).

Para hacer estos crêpes deshidratados de plátano y frutas hemos utilizado:

5 comentarios en “Crepês deshidratados de plátano y frutas”

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