Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

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Descripción de Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

La espelta es una variedad ancestral del trigo, que no ha sufrido modificaciones ni hibridaciones. Es muy resistente a las plagas y a las condiciones climatológicas adversas, y se dejó de cultivar en favor de variedades de trigo más productivas y rentables.

Se mantiene en su estado primitivo y puro, de modo que es mejor tolerado por nuestro sistema inmune y nuestro sistema digestivo que cualquier otro tipo de trigo. Habitualmente, las personas con intolerancia al trigo si pueden tolerar la espelta. La espelta no puede ser consumida por celíacos, puesto que sí contiene gluten.

Con harina de espelta pueden elaborarse exactamente las mismas preparaciones que con trigo, sustituyéndolo sin problema.  El sabor de la harina de espelta es ligeramente más sabroso y es más rica en proteínas y algunos minerales.

Para panificación con harina de espelta integral se recomienda el uso de masa madre de espelta (o fermento) además de la levadura: en panes, pizza, empanada, etc.

La harina de espelta de agricultura biodinámica es espelta de la mejor calidad, cultivada en granjas de biodinámicas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.

Más información

Harinas de espelta de Bauckhof son procedentes de agricultura ecológica y biodinámica, tienen el aval Demeter.

Las harinas de espelta procedentes de agricultura biodinámica son de la mejor calidad.  Por esta razón, en Conasi elegimos Bauckhof.

Conocer la numeración de las harinas.

Ficha técnica

Características de Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

Peso neto1 kg
ConservaciónGuardar en lugar fresco y seco
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene frutos secosNo
Contiene gluten
Contiene huevoNo
Contiene lactosaNo
Contiene levadurasNo
Contiene OGMNo
Contiene sojaNo
Contiene trigo
IngredientesHarina de espelta integral procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica
Información nutricionalContenido por 100 g: Energía: 344 kcal / Grasas: 1,7 g (de las cuales saturadas: 0,2 g) / Hidratos de Carbono: 60 g (de los cuales azúcares: 0,7 g) / Fibra: 10 g / Proteínas: 17 g / Sal: menos de 0,01 g
Nombre y dirección del fabricanteBauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania
Puede contener trazas deOtros cereales con gluten o sésamo.

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Opiniones

Opiniones de clientes

26/07/2016

Completa

Hace un pan muy bueno. Yi la mezclo al 50% con blanca trigo y me va ideal

    30/03/2016

    Harina espelta integral

    Muy satisfecha, de calidad y buen precio

      18/03/2016

      Buena

      Me gusta mucho el sabor que tiene tanto el pan como la pizza que he preparado con ella, la verdad que muy rica, gracias.

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