Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

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Descripción de Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

La espelta es una variedad ancestral del trigo, que no ha sufrido modificaciones ni hibridaciones. Es muy resistente a las plagas y a las condiciones climatológicas adversas, y se dejó de cultivar en favor de variedades de trigo más productivas y rentables.

Se mantiene en su estado primitivo y puro, de modo que es mejor tolerado por nuestro sistema inmune y nuestro sistema digestivo que cualquier otro tipo de trigo. Habitualmente, las personas con intolerancia al trigo si pueden tolerar la espelta. La espelta no puede ser consumida por celíacos, puesto que sí contiene gluten.

Con harina de espelta pueden elaborarse exactamente las mismas preparaciones que con trigo, sustituyéndolo sin problema.  El sabor de la harina de espelta es ligeramente más sabroso y es más rica en proteínas y algunos minerales.

Para panificación con harina de espelta integral se recomienda el uso de masa madre de espelta (o fermento) además de la levadura: en panes, pizza, empanada, etc.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

Características de Harina de espelta integral ecológica, 1kg - Bauckhof

Contenido neto1 kg
ConservaciónGuardar en lugar fresco y seco
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene frutos secosNo
Contiene gluten
Contiene huevoNo
Contiene lactosaNo
Contiene levadurasNo
Contiene OGMNo
Contiene sojaNo
Contiene trigo
IngredientesHarina de espelta integral procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica
Información nutricionalContenido por 100 g: Energía: 344 kcal / Grasas: 1,7 g (de las cuales saturadas: 0,2 g) / Hidratos de Carbono: 60 g (de los cuales azúcares: 0,7 g) / Fibra: 10 g / Proteínas: 17 g / Sal: menos de 0,01 g
Nombre y dirección del fabricanteBauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania
Puede contener trazas deOtros cereales con gluten o sésamo.

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Opiniones de clientes

29/06/2020

buena harina

ayer hice pan y ha quedado bueno y hermoso con la levadura de masa madre BIOVEGAN

    15/04/2020

    Respuesta a Pato

    Hola Pato, sin duda hay algún inconveniente con la receta que utilizas o algún otro ingrediente, ya que hemos hecho la comprobación con los lotes de harinas que has comprado, por si hubiera alguna excepción, pero efectivamente el pan ha salido bien como siempre.

    Si quieres contactar con nuestro Servicio de Atención al Cliente, necesitaríamos saber la receta exacta que has usado y cuáles son los otros ingredientes y también el método para hacer el pan (panificadora, horno o cualquier otro detalle). Un saludo.

      08/04/2020

      No sube la masa

      No sube la masa , quedando un pan apelmazado y mal cocido. Incluso la masa madre no realiza la fermentación con esta harina.

        26/07/2016

        Completa

        Hace un pan muy bueno. Yi la mezclo al 50% con blanca trigo y me va ideal

          30/03/2016

          Harina espelta integral

          Muy satisfecha, de calidad y buen precio

            18/03/2016

            Buena

            Me gusta mucho el sabor que tiene tanto el pan como la pizza que he preparado con ella, la verdad que muy rica, gracias.

              Añadir opinión

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