Harina de centeno semiintegral 1150, ecológica y biodinámica
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Descripción de Harina de centeno semiintegral 1150, ecológica y biodinámica
Harina de centeno semiintegral 1150 de la mejor calidad, procedente de agricultura ecológica y biodinámica, cultivada en granjas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.
El centeno es un cereal con poco glúten, por lo que habitualmente hay que mezclarlo con harinas de trigo o espelta. Tiene como propiedad formar masas densas, un poco húmedas y con una acidez característica.
Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno (también con harina blanca de centeno), para mejorar su digestibilidad y fermentación.
Es un excelente fluidificante de la sangre, flexibiliza los vasos sanguíneos y se recomienda en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares en general.
Es aconsejable enriquecer las elaboraciones en casa (panes, galletas, bizcochos) con distintos tipos de harinas para enriquecer nuestra dieta y aprovechar la gran variedad de sustancias que nos ofrece la naturaleza.
Las harinas de Bauckhof son procedentes de agricultura ecológica y biodinámica, tienen el aval Demeter.
Son harinas de la mejor calidad. Por esta razón, en Conasi elegimos Bauckhof.
Información sobre la numeración de las harinas.
Ficha técnica
Características de Harina de centeno semiintegral 1150, ecológica y biodinámica
| Peso neto | 1 kg |
|---|---|
| Contiene gluten | Si |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene frutos secos | No |
| Contiene soja | No |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene huevo | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene trigo | No |
| Puede contener trazas de | frutos secos y sésamo |
| Ingredientes | Harina de centeno semi integral 1150 procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica. |
| Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 317 kcal / Grasas: 1,3 g / Hidratos de Carbono: 63,7 g (de los cuales azúcares 0,8 g) / Fibra: 10,2 g / Proteínas: 7,6 g | |
| Conservación | Guardar en lugar fresco y seco. |
| Nombre y dirección del fabricante | Bauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania |
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Sabrosa
La uso para elaborar las madalenas. Quedas esponjosas y mucho más sabrosas que con la harina de trigo (y más digeribles)
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