Habeshas Berberé ecológico - Sonnentor

Descripción de Habeshas Berberé ecológico - Sonnentor

Habeshas Berberé ecológico, de Sonnentor. Mezcla de especies originaria de Etiopía para condimentar guisos de legumbres, carnes, marinar pescados, saltear verduras, etc. Envase de 38 g.

La mezcla de especias Berberé es un ingrediente fundamental en las cocinas etíopes y eritreas. Se caracteriza por ser muy sabroso y picante, capaz de mejorar y realzar el sabor de multitud de platos. Es imprescindible en el famoso guiso de pollo etíope Doro Wat, en guisos de lentejas con verduras, sopas, como aderezo de verduras cocidas, en salsas y ragús, etc. 

Al igual que la mezcla Ras el Hanout, la de Berberé presenta diferentes combinaciones según quién las prepare y la situación geográfica, aunque normalmente los siguientes ingredientes están siempre presentes: 

• Pimentón dulce: de sabor suave con un matiz frutal que intensifica el sabor y muy rico en vitamina A, vitamina K, y del complejo de vitaminas B.
• Coriandro: de sabor dulce y suave, con toques cítricos y muy aromático y con propiedades digestivas, carminativas, expectorantes y antiespasmódicas.
• Pimienta negra: aporta un sabor fuerte y picante, mejora la digestión, estimula el metabolismo y es antiinflamatoria.

Por tanto, el Berberé se caracteriza por proporcionar un sabor y aroma exótico y complejo a multitud de platos aportando además, antioxidantes y otros compuestos bioactivos con numerosos beneficios.

También disponibles otras mezclas de especias exóticas como Garam masala y Nanas Tabouleh.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

Seguir leyendo sobre Sonnentor.

Aviso importante sobre la información del producto.