Bihortal

En 1997, en Puente de Génave, Jaén, nace Cortijo del Gavilán de la mano de la familia Martínez Sedeño, una cooperativa agrícola que se dedicaba a la elaboración de conservas vegetales y que con el tiempo ha ampliado sus productos hasta conseguir la marca Bihortal.

Su historia comienza cuando la familia empezó a cultivar sus propios alimentos para el autoconsumo. Las frutas y verduras que no podían aprovechar las utilizaban para la venta. Este fue el comienzo de Bihortal, una marca comprometida con la elaboración de recetas caseras, usando sus propias materias primas de origen natural y 100% ecológicas, lo que reduce las emisiones derivadas del transporte.

En 2017 se trasladaron a Santiesteban del Puerto, en el corazón del parque de la Sierra de Cazorla, donde elabora sus conservas vegetales sin aditivos químicos ni conservantes y de procedencia nacional.

Certificaciones que tiene Bihortal

• Los productos Bihortal están certificados con AB (Agriculture Biologiuqe), una certifación francesa que garantiza que los productos son ecológicos, sostenibles y sin transgénicos.
• Además, tienen la etiqueta Bio-Siegel de Alemania que también garantiza que sus productos cumplen con la normativa ecológica europea.
• Degusta Jaén: asegura que el producto se ha elaborado en Jaén bajo normas de sostenibilidad.
• Nova Luz: garantiza que la luz que recibe la empresa proviene de fuentes renovables.