Shoyu ecológico - TerraSana
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Descripción de Shoyu ecológico - TerraSana
Shoyu ecológico, elaborado según el método japonés tradicional y fermentado durante un mínimo de 18 meses. Condimento versátil a base de soja, trigo a diferencia del tamari, que sólo contiene soja. Fermentado con koji, sin colorantes ni conservantes.
El shoyu es salsa de soja con un aroma muy particular con notas ácidas, dulces y ligeros toques tostados. En boca presenta un sabor más dulce que el tamari, al contener trigo y menos soja.
El proceso de obtención es el tradicional japonés, en el que se deja fermentar la mezcla de soja, trigo tostado, agua y sal con el koji durante 18 meses, en barriles de madera.
Sugerencias de uso del shoyu
Indispensable en la cocina japonesa, es utilizado como base para hacer otro tipos de salsas, para condimentar y como sustituto de la sal.
Realza el sabor de multitud de platos como verduras, ensaladas, sopas, ramen, sushi, rollitos... etc. Con el shoyu enriquecemos el sabor de los platos sin enmascararlos.
Cuando se utiliza en platos cocinados recomendamos ponerlo al final, cuando la preparación ya se ha apartado del fuego.
Sobre TerraSana
TerraSana es una empresa holandesa que importa productos japoneses y también productos de alimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal. Conoce más sobre TerraSana, esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo.
Características de Shoyu ecológico - TerraSana
| Contenido neto | 250 o 500 ml |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico. |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene gluten | Sí |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene soja | Sí |
| Contiene trigo | Sí |
| Ingredientes | Agua, habas de soja*, trigo*, sal marina, fermento koji. (*de agricultura ecológica). |
| Información nutricional | Contenido por 100 ml: Valor energético: 62 kcal / Grasas: 0,1, de las cuales saturadas: 0,0 / Hidratos de carbono: menos de 6,2 g (de los cuales azúcares 0,0 g) / Fibra: 0,7 g / Proteínas: 8,8 g / Sal: 12 g |
| Nombre y dirección del fabricante | TerraSana, P.O. – Box 70 – 2450 AB Leimuiden - Nerderland |
| País de origen | Japón |
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Opiniones de clientes
confío en el producto por ser ecológico
todavía no lo he abierto, pero pienso que es mejor que los que venden en los supermercados, que son mas industriales.
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