Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

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Descripción

Descripción de Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

Vinagre de sidra de manzana ecológico, sin conservantes, sin pasteurizar y con la madre. Para aliñar, como base de aderezos, como conservante en encurtidos y como bebida tomado con agua y miel. 

Este vinagre de manzana sin filtrar ni pasteurizar (o vinagre de sidra sin filtrar) se elabora de la forma tradicional: se extrae mediante prensado el jugo de manzanas maduras ecológicas y se fermenta de forma natural para producir sidra, a partir de la cual se obtiene este vinagre. Sobre el proceso de fermentación de el vinagre:

"Los fermentos de alcohol que quedan en contacto con el aire inevitablemente alojan bacterias del género Acetobacter y levaduras aeróbicas, llamadas Mycoderma aceti, que consumen el alcohol y lo transforman en ácido acético". Sandor Ellix, del libro Pura fermentación.

El Mycoderma aceti también conocido como la "madre del vinagre" o solo "madre", es el conjunto de microorganismos que han dado lugar a este alimento fermentado. Por lo tanto, este contenido en microorganismos del vinagre de manzana natural lo convierten en un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico. Muchas culturas lo han considerado como regenerador del organismo desde la antigüedad, donde se tomaba una cucharadita de vinagre de sidra sin filtrar al día, como elixir de juventud.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

En botella de cristal de 500 ml, con tapón de rosca.

Usos del vinagre de sidra sin filtrar

Este vinagre de manzana ecológico se utiliza como:

  • Aderezo de ensaladas, vinagretas.
  • Ingrediente fundamental en escabeches y marinados.
  • Conservante natural en los encurtidos.
  • Mayador también lo recomienda como bebida, mezlándolo con agua y miel.

Ficha técnica

Características de Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

Alergias, intolerancias y másProbióticos, Sin azúcar añadido, Sin gluten, Sin lactosa
Contenido500 ml
ConservaciónAgitar antes de usar. No es necesario conservar en el frigorífico
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene glutenNo
Contiene lactosaNo
IngredientesVinagre de sidra de manzana ecológico. Acidez 5 ºC.
Nombre y dirección del fabricanteMANUEL BUSTO AMANDI, S.A Venta del Pobre, La Rasa 33316, Villaviciosa, Asturias
País de origenEspaña

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Opiniones

Opiniones de clientes

28/06/2019

Muy aceptables

Buen sabor

    25/06/2019

    Genial

    Un vinagre natural e ideal para llevar una buena alimentación.

      18/03/2019

      muy bueno

      genial, perfecto

        14/03/2019

        Buen vinagre

        Buen vinagre, gran producto, lo usamos en la ensalada y en el catarro (se bebe bien), y va muy bien

          22/02/2019

          El mejor vinagre

          Es de un sabor increible, vivo, sin pasteurizar y a muy buen precio

            17/01/2019

            Autentico

            Me gusta porque es eco. y se nota, ya que se ve la madre del fermento.

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