Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

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Descripción

Descripción de Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

Vinagre de sidra de manzana ecológico, sin conservantes, sin pasteurizar y con la madre. Para aliñar, como base de aderezos, como conservante en encurtidos y como bebida tomado con agua y miel. 

Este vinagre de manzana sin filtrar ni pasteurizar (o vinagre de sidra sin filtrar) se elabora de la forma tradicional: se extrae mediante prensado el jugo de manzanas maduras ecológicas y se fermenta de forma natural para producir sidra, a partir de la cual se obtiene este vinagre. Sobre el proceso de fermentación de el vinagre:

"Los fermentos de alcohol que quedan en contacto con el aire inevitablemente alojan bacterias del género Acetobacter y levaduras aeróbicas, llamadas Mycoderma aceti, que consumen el alcohol y lo transforman en ácido acético". Sandor Ellix, del libro Pura fermentación.

El Mycoderma aceti también conocido como la "madre del vinagre" o solo "madre", es el conjunto de microorganismos que han dado lugar a este alimento fermentado. Por lo tanto, este contenido en microorganismos del vinagre de manzana natural lo convierten en un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico. Muchas culturas lo han considerado como regenerador del organismo desde la antigüedad, donde se tomaba una cucharadita de vinagre de sidra sin filtrar al día, como elixir de juventud.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

En botella de cristal de 500 ml, con tapón de rosca.

Usos del vinagre de sidra sin filtrar

Este vinagre de manzana ecológico se utiliza como:

  • Aderezo de ensaladas, vinagretas.
  • Ingrediente fundamental en escabeches y marinados.
  • Conservante natural en los encurtidos.
  • Mayador también lo recomienda como bebida, mezlándolo con agua y miel.

Ficha técnica

Características de Vinagre de manzana sin pasteurizar - M. Busto

Alergias, intolerancias y más Probióticos, Sin azúcar añadido, Sin gluten, Sin lactosa
Contenido 500 ml
Conservación Agitar antes de usar. No es necesario conservar en el frigorífico
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten No
Contiene lactosa No
Ingredientes Vinagre de sidra de manzana ecológico. Acidez 5 ºC.
Nombre y dirección del fabricante MANUEL BUSTO AMANDI, S.A Venta del Pobre, La Rasa 33316, Villaviciosa, Asturias
País de origen España

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Opiniones

Opiniones de clientes

28/06/2019

Muy aceptables

Buen sabor

25/06/2019

Genial

Un vinagre natural e ideal para llevar una buena alimentación.

18/03/2019

muy bueno

genial, perfecto

14/03/2019

Buen vinagre

Buen vinagre, gran producto, lo usamos en la ensalada y en el catarro (se bebe bien), y va muy bien

22/02/2019

El mejor vinagre

Es de un sabor increible, vivo, sin pasteurizar y a muy buen precio

17/01/2019

Autentico

Me gusta porque es eco. y se nota, ya que se ve la madre del fermento.

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