Termómetro con Sonda

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21 conasitos

Disponible a partir del 04/10/2019

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Descripción

Descripción de Termómetro con Sonda

Este termómetro de cocina con sonda, controlador de la temperatura, es uno de los utensilios que incorporamos por su utilidad en la elaboración del tempeh.  Con este termómetro podemos controlar la temperatura de cualquier asado, deshidratado, cocción, etc, pero en el caso del tempeh es especialmente importante ya que la fermentación fracasa si no se mantiene una temperatura constante entre 30º y 32ºC.  

Utilización del termómetro para hacer tempeh

Para monitorizar la temperatura debemos colocar la sonda en el interior del molde de tempeh dentro de la masa de soja cocinada. El cable de acero de este termómetro permite poner las tapas del molde y cerrar la panificadora sin problema y sin dejar aberturas que produzcan fugas de calor.  Además, no tenemos que abrir en ningún momento la tapa de la panificadora ni las tapas del molde de tempeh para el control de la temperatura, ya que lo hacemos por medio del visor digital del termómetro.

El proceso de la fermentación genera calor, por lo que es importante utilizar un termómetro. Este modelo incorpora alarma, que nos avisará si sobrepasamos los límites que le indiquemos para poder reajustarla temperatura si es preciso. 

Características del termómetro con sonda

  • Rango de medición entre -20º y +150º.
  • Sensor de medición de acero.
  • Cable de acero inoxidable.
  • Función de temporizador con cuenta atrás, hasta 100 horas.
  • Función de alarma.

Ficha técnica

Características de Termómetro con Sonda

Materiales Acero inoxidable
Medidas Sonda 19 cm, cable 92 cm y cuerpo 8 x 8 cm
Peso neto 70 g

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