Suribachi

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Descripción de Suribachi

Suribachi, es un mortero de cerámica de origen japonés, que se emplea con un surikogi o maza de madera, para triturar o moler semillas, especias, etc. La maza de madera o surikogi no está incluida con este producto, es opcional.

El suribachi es especialmente utilizado para la elaboración del gomasio, condimento muy empleado en cocina japonesa, elaborado con sal marina y semillas de sésamo, con multiples propiedades nutricionales y beneficios para el organismo.

El resultado que se obtiene al moler las semillas con el suribachi es muy distinto del que se obtiene con un molinillo, con un aroma más intenso y mejor textura. Para triturar las semillas hay que hacer un movimiento giratorio en sentido contrario a las agujas de reloj con el surikogi, presionando al mismo tiempo contra las paredes del suribachi. El suribachi tiene en la superficie unas muescas para evitar el deslizamiento de las semillas, y de esta forma facilitar el molido.

Características de Suribachi

MaterialesCerámica
Medidas (alto / diámetro)7,5 x 17,5 cm

Opiniones de clientes

09/06/2020

Bueno pero falta el palo

Debería incluir el palo para machacar

    30/04/2020

    Suribashi

    Me falto la maza para el mortero, creia que venia junto

      10/02/2020

      Suribachi

      Excelente calidad.

        01/01/2019

        Justo lo que quería

        Muy buena calidad

          10/03/2018

          Suribachi

          Estoy muy satisfecha con la adquisición del Suribachi porque va muy bien para moler el sésamo y hacer gomasio.

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