Suribachi

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Descripción

Descripción de Suribachi

Suribachi, es un mortero de cerámica de origen japonés, que se emplea con un surikogi o maza de madera, para triturar o moler semillas, especias, etc.

El resultado que se obtiene al moler las semillas con el suribachi, es muy distinto del que se obtiene con un molinillo, el aroma y textura no son los mismos. Para triturar las semillas, hacer un movimiento giratorio en sentido contrario a las agujas de reloj con el surikogi, presionando al mismo tiempo contra las paredes del suribachi. El suribachi tiene en la superficie unas muescas para evitar el deslizamiento de las semillas, y de esta forma facilitar el molido.

El suribachi es especialmente utilizado para la elaboración del gomasio, condimento muy empleado en cocina japonesa, elaborado con sal marina y semillas de sésamo, con multiples propiedades nutricionales y beneficios para el organismo.

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Ficha técnica

Características de Suribachi

MaterialesCerámica
Medidas (alto / diámetro)7,5 x 17,5 cm

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Opiniones

Opiniones de clientes

10/02/2020

Suribachi

Excelente calidad.

    01/01/2019

    Justo lo que quería

    Muy buena calidad

      10/03/2018

      Suribachi

      Estoy muy satisfecha con la adquisición del Suribachi porque va muy bien para moler el sésamo y hacer gomasio.

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