Name: Ensalada en tarro con tres aliños
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 3-6 fresas; espinacas frescas; 50 g avellanas (tostadas); germinados variados; 50 ml aceite de oliva virgen extra; 50 ml vinagre de manzana; 1 pizca sal rosa del Himalaya; 1 pizca pimienta negra; 1 cucharada hierbas provenzales; ½ limón (exprimido); 2 cucharadas tahini; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; semillas de sésamo (para decorar); 100 g almendras (crudas); 50 g albahaca fresca; 100 ml aceite de oliva virgen extra; unas gotas zumo de limón; sal; pimienta negra

Ensalada en tarro con tres aliños

Autor: Raul García (Contigo en la playa)

Hacer ensalada en tarro está de moda, es muy práctico para llevarla a cualquier parte y mantener una dieta saludable sin evitar las hojas verdes. Justo antes de tomar, verteremos nuestro aliño preferido sobre la ensalada, cerramos el tarro y mezclamos suavemente, así este se repartirá por toda la ensalada. Para elaborar la ensalada podemos añadir nuestros ingredientes preferidos, te recomendamos poner siempre un producto fresco y de temporada acompañado de algún fruto seco para dar un toque crujiente.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Categorías Ensaladas

Raciones

Calorías / RACIÓN 793 kcal

Utensilios

Ingredientes

PARA LA ENSALADA:

3-6 fresas
espinacas frescas
50 g avellanas tostadas
germinados variados o mezcla de germinados

ALIÑO 1: VINAGRETA DE HIERBAS PROVENZALES:

ALIÑO 2: SALSA DE TAHINI Y LIMÓN:

½ limón exprimido
2 cucharadas tahini
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
semillas de sésamo para decorar

ALIÑO 3: PESTO DE ALMENDRAS

100 g almendras crudas
50 g albahaca fresca
100 ml aceite de oliva virgen extra
unas gotas zumo de limón
sal
pimienta negra

Elaboración paso a paso

Limpiar y secar bien las fresas y las espinacas. En un tarro weck, mezclar los ingredientes por capas. Tapar bien y reservar hasta el momento de consumir.
Para preparar el aliño de vinagreta de hierbas provenzales, en un bote pequeño weck poner todos los ingredientes, cerrar y batir enérgicamente hasta que todos los ingredientes queden bien amalgamados. Justo antes de servir, volver a batir.
Para la salsa de tahini y limón añadir todos los ingredientes en el vaso pequeño de la personal blender. Batir durante 30 segundos para que todos los ingredientes se mezclen bien. Tapar y guardar hasta el momento de servir. Antes de añadir a la ensalada, agitar enérgicamente y añadir las semillas de sésamo crudo.
Para el aliño de pesto de almendras, en el vaso pequeño de la personal blender añadir todos los ingredientes y batir varias veces muy poco tiempo, para que la almendra no se triture del todo y quede a trocitos pequeños, esto le aportará textura y un toque crujiente a nuestra ensalada. Tapar y reservar hasta el momento de servir, después batir enérgicamente antes de añadir.

Notas

La ensalada la guardaremos con todos los ingredientes bien secos y siempre cerrando el tarro herméticamente. El aliño lo pondremos siempre antes de tomarla, para evitar que los ingredientes se ablanden, con lo que es importante tener tarros de diferentes tamaños para poder transportarlo.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 793kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 13gGrasas: 79gGrasas saturadas: 9gGrasas Trans: 1gSodio: 36mgPotasio: 549mgFibra: 8gAzúcar: 4gVitamina A: 1150IUVitamina C: 27mgCalcio: 195mgHierro: 5mg

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