En 2011 comienza la aventura de la empresa tarraconense Tentorium Energy de la mano de Kim e Ignacio, dos socios que se embarcaron en la fabricación de la gama de productos Energy Feelings, caracterizados por su densidad en nutrientes, con ingredientes de origen vegetal, ideales para usar como sustituto de la carne, con un sabor auténtico, facilidad de uso, además de ser ecológicos, aptos para veganos, vegetarianos, intolerantes a la lactosa, y sin gluten. Todo ello sin olvidar su compromiso firme de apoyar la economía circular, la salud y el medio ambiente.
El camino no fue fácil, pero ayudados por Diego de Castro, dietista-nutricionista, Ignacio Gubianes, ingeniero responsable de calidad y Helena Guanter, ingeniera responsable de formulación de nuevos ingredientes, invirtieron tiempo en el proceso de elaboración probando distintos ingredientes en la fábrica de San Cugat, Barcelona, hasta que la receta final se fabricara en Ulldecona, Tarragona, obteniendo productos que fueran saludables y sostenibles:
EMPRESA ÉTICA Y SOSTENIBLE
Tentorium Energy destaca por la incorporación de nuevos alimentos, que sean sanos, de calidad, de proximidad, pero sobretodo que contribuyan a un menor impacto ambiental y eviten el olvido del bienestar animal.
Para ello, apuesta por la incorporación de proteínas vegetales texturizadas fabricadas con ingredientes ecológicos de origen 100% vegetal para reducir el consumo de carne, ya que la actividad ganadera intensiva contribuye al cambio climático por ser responsable de la gran emisión de gases de efecto invernadero, favorece la deforestación con la pérdida de los bosques, al destinar la tierra cultivable principalmente para la producción de piensos y con la consiguiente pérdida de especies que no tienen hábitats para vivir.
Además, para Tentorium Energy, reducir el consumo de carne y ofrecer otras alternativas con los texturizados Energy Feelings ahorra agua debido al consumo excesivo requerido para la producción de carne.
Certificaciones
Los productos Energy Feelings demuestran el respeto a los principios de la producción ética y sostenible. A través de la certificación Sedex se garantiza que los productos Energy Feelings se han elaborado bajo prácticas de total sostenibilidad.
Además, mediante la auditoría anual SMETA (auditoría de comercio ético de miembros de Sedex) se evalúa éticamente a la empresa y, a su vez, evalúa a sus proveedores para asegurar que los proveedores también son justos y responsables y protegen al trabajador frente al exceso de trabajo, la discriminación laboral, los bajos salarios, etc.
No siendo suficiente, como prueba del compromiso social arraigado, Tentorium Energy está asociado a convenios de la OIT (Organización Internacional del Trabajo), sigue los principios del ETI (Ethical Trading Initiative) y defiende al máximo la importancia de los derechos humanos siguiendo los principios del pacto mundial de la ONU.
Tentorium Energy es una empresa con un compromiso ecológico, ya que quiere aportar su granito de arena en la lucha contra el cambio climático. Para ello, sus productos solo se transportan con empresas de transporte que cumplan rigurosamente la norma de gestión medioambiental ISO 14000. Además, tiene el objetivo de utilizar energías 100% renovables en sus instalaciones próximamente.
