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Yogurtera con tarros de cerámica 8 x 125 ml - Rommelsbacher

Máquina para hacer yogur casero de forma sencilla. Con 8 tarros de cerámica de 125 ml de capacidad y 2 vasos de cristal de 500 ml. Con 4 programas de temperatura y seleccionador de temporizador.

Descripción de Yogurtera con tarros de cerámica 8 x 125 ml - Rommelsbacher

Yogurtera Rommelsbacher, con 8 tarros de cerámica de 125 ml. Yogurtera con 4 programas de temperatura específicos para la preparación de todo tipos de yogur: bebidas de yogur, yogures líquidos, yogures espesos, etc. Equipada también con selector de temporizador desde 1 a 24 horas. Es una yogurtera perfecta para elaborar 1 litro de yogur casero con diferentes tipos de leches y fermentos o bien a partir de otro yogur.

Características de la Yogurtera 60 Rommelsbacher

  • Selector digital de temperatura desde 36º-45ºC y apagado automático con tono de señal. Para elaborar yogur, elegir el programa que tenga la temperatura más acorde al fermento que utilicemos. Si usamos un yogur, seguir la indicación de elegir la temperatura más alta para los yogures con bífidus. En cualquier caso, la temperatura condiciona la textura del yogur y cada persona va adaptándola a su gusto.  
    • 36ºC para bebidas de yogur.
    • 39ºC para yogures líquidos.
    • 42ºC para yogures espesos y cremosos.
    • 45ºC para yogures espesos.
  • Temporizador digital: se puede programar un uso continuado desde 1 hasta 28 horas. Permite programar cuántas horas de fermentación queremos realizar y que se detenga el funcionamiento. Para un yogur de textura suave se recomienda un tiempo medio de maduración de unas 9 o 10 horas.
  • Equipada con 8 tarros de 125 ml de capacidad cada uno, de cerámica libre de metales pesados y 2 tarros de cristal de 500 ml de capacidad por si se desea elaborar un nuevo yogur mientras se conserva y se consume el recién hecho.
  • Tapas de polipropileno: material libre BPA.
  • Válvula para hacer el vacío en los tarros grandes: cada tapa tiene una válvula para extraer el aire del interior del tarro cuando lo vamos a conservar en la nevera y optimizar de este modo la conservación del yogur. 
  • Limpieza: lavar los tarros en lavavajillas, el resto de las partes se recomienda lavar a mano. Carcasa de acero inoxidable de fácil limpieza.
  • Manual de instrucciones en castellano.

También disponible la Yogurtera Rommelsbacher modelo 40 y 80.

Usos de la yogurtera 60 Rommelsbacher

La Yogurtera Rommelsbacher Pure nos permite elaborar: 

  • Yogures con diferentes cultivos iniciadores, ajustándose a su temperatura idónea de fermentación. Los yogures con bífidobacterias necesitan temperaturas más elevadas para su incubación que los yogures sin bifidus (como el yogur búlgaro, el yogur natural tipo occidental o el yogur vegano). 
  • Yogures veganos, realizados con leches vegetales. Para un yogur estrictamente vegano, se puede utilizar el fermento vegano para yogur.
  • Yogures elaborados en 24 horas: la dieta de los Carbohidratos específicos o SCD (The Specif Carbohydrate Diet) y la dieta del síndrome psico-intestinal o GAPS (Gut and Psychology Syndrome) recomiendan yogures de 24 horas de incubación y a una temperatura constante, para que la lactosa disminuya y aumente la cantidad de bacterias beneficiosas. 

Cómo hacer yogur en la yogurtera 60 Rommelsbacher

  • Calentar la leche por debajo del punto de ebullición. Dejar enfriar hasta 40 ºC o la temperatura indicada en cada fermento.
  • Añadir el fermento escogido y mezclar.
  • Repartir la mezcla en los tarros de cerámica y colocar la tapa.
  • Colocar los tarros cerrados en la base de la yogurtera. (Los tarros con válvula son ideales para hacer el vacío y permiten extraer el aire del interior del tarro cuando lo vamos a conservar en la nevera y optimizar de este modo la conservación del yogur).
  • Presionar el botón ON.
  • Seleccionar el tiempo deseado pudiendo establecer hasta 24 horas.
  • Una vez finalizado el tiempo de fermentación, retirar la tapa exterior y los tarros de cristal. Comprobar la textura del yogur, si es la deseada volver a tapar y refrigerar durante 8 horas o más. Si se prefiere una textura más densa, dejar fermentando algo más de tiempo.

Para ampliar información sobre cómo hacer yogures veganos caseros consultar los post: Yogures veganos caseros: ingredientes y métodos y Yogures veganos de frutos secos y semillas.

Beneficios de tomar yogur casero

El yogur es un alimento probiótico por naturaleza: nos aporta una importante cantidad de bacterias beneficiosas para nuestra flora intestinal. Estas bacterias se activan durante la fermentación y colonizan el intestino grueso y delgado, ya que resisten el pH de los ácidos del estómago. Por lo tanto, el resultado es un alimento perfecto para mantener saludable nuestra flora intestinal. La salud intestinal es el pilar de nuestra salud total.

Los yogures industrializados provienen habitualmente de una sola cepa bacteriana (que puede ser genéticamente modificada). Al hacerlos en casa podemos elegir con qué leche elaborarlos y además, no requieren de ningún aditivo para corregir sabores o conservación. Si los hacemos con leche vegetal hecha por nosotros mismos, podemos hacer leche más cargada de cereal, fruto seco o semillas (para un resultado más espeso) y además, esta leche no habrá sido sometida a ningún proceso de conservación ni tendrá ningún tipo de químicos añadidos ni saborizantes.

El yogur es, sin duda, la forma más saludable de tomar productos lácteos. 

Características de Yogurtera con tarros de cerámica 8 x 125 ml - Rommelsbacher

Peso
2 kg
Capacidad
8 x 125 ml
Contenido
Base de la yogurtera, 1 tapa exterior, 8 tarros de cerámica, 8 tapaderas, 2 tarros de cristal y 2 tapaderas, manual de instrucciones en castellano.
Garantía
3 años
Medidas (alto x ancho)
15,5 x 17 cm
Potencia
20 W
79,90 € IVA incluído
Puntos
80 conasitos
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Disponibilidad
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