Xilitol, azúcar de abedul 500 g - Conasi

Descripción de Xilitol, azúcar de abedul 500 g - Conasi

Xilitol, azúcar de abedul, de Conasi. Ideal para usar igual que el azúcar, sustituyéndolo a partes iguales, sin dejar regusto ni alterar el sabor de las preparaciones. Para endulzar bebidas, postres, recetas de repostería y para la cocina en general. Envase de 500 g. 

Este xilitol de la marca Conasi, se incluye dentro de una amplia gama de productos de referencia para hacer más accesibles los beneficios de la alimentación ecológica y sin tóxicos a más personas, utilizando ingredientes de máxima calidad, sin aditivos y con envases más sostenibles para reducir la huella ambiental.

El xilitol o xylitol se reconoce como uno de los azúcares más saludables, muy bajo en calorías (62% menos calorías que el azúcar blanco) y de muy bajo índice glucémico (IG entre 7-10, según fuentes). Además, su sabor y apariencia son como el azúcar común, resultando muy práctico.

Este xilitol se trata de un producto de origen natural no procedente de alimentos OGM (manipulados genéticamente). Concretamente procede de corteza de abedules de Finlandia. El xilitol tiene propiedades beneficiosas para la salud, su uso no requiere ninguna conversión en proporciones ni cuidado especial.

El xilitol se puede obtener también de otros vegetales. En su uso industrial suele proceder de mazorcas de maíz, si bien el azúcar xilosa del cual procede el xilitol se encuentra en casi todos los vegetales en pequeñas cantidades. Por extensión se les llama también "azúcar de abedul". Su nombre en referencia al abedul proviene de que su producción surgió en Finlandia durante la Segunda Guerra Mundial. Debido a la escasez de azúcar blanco que se produjo durante esta época se comenzó a usar la xilosa de la salvia de los abedules. Se popularizó sobre todo por poder ser usado por los diabéticos y tener muchas ventajas saludables, en contra de los problemas del azúcar común. 

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Beneficios para la salud del xilitol - Conasi

El azúcar de abedul tiene numerosos beneficios para la salud:

• Buen aliado de la salud dental: es la característica por la que es más reconocido. Puesto que alcaliniza el pH de la boca y no fermenta, las bacterias patógenas de la placa dental no actúan, por lo que evita la formación de caries. También protege el esmalte y fortalece las encías (se utiliza por todo ello en caramelos para tomar después de comer y también para enjuagues bucales).
• Es un buen alcalinizante, equilibra el pH del cuerpo.
• Como anticáncer, se ha demostrado que inhibe el crecimiento de las células cancerosas en estudios en animales. Concretamente en cánceres de pulmón y de cavidad oral. Además de las ventajas que supone evitar la ingesta de azúcares que contienen hidratos de carbono de rápida absorción.
• Fortalece la estructura osea ya que favorece la absorción del calcio en el intestino.
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Es antimicrobiano. Ayuda a reducir las infecciones de oído por su capacidad de inhibir el crecimiento de las bacterias e impide la proliferación de la cándida albicans.
• El azúcar de abedul posee un efecto prebiótico, aumentando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el sistema digestivo.

El consumo de azúcar de abedul es saludable dentro de una dieta variada y unos hábitos de vida sanos, aunque su consumo excesivo, de 50 g diarios o superior, tiene efecto laxante (efecto de todos los polialcoholes o azúcar alcoholes).

Modo de empleo del azúcar de abedul - Conasi

Añadir una cucharadita de azúcar de abedul para endulzar infusiones, café u otro tipo de bebida o comidas. El poder edulcorante de 1g de azúcar de abedul equivale a 1g de sacarosa. 

Se puede hornear y someter a calor ya que no cambia su sabor.