Mermelada de frutos del bosque, ecológica

Descripción de Mermelada de frutos del bosque, ecológica

Esta mermelada de frutos del bosque es un cóctel perfecto de fitoquímicos procedentes de bayas: arándanos, frambuesas, grosellas y moras. Se trata de un producto excepcional, al que no se ha añadido azúcar ni ningún edulcorante, espesante ni aditivo de ningún tipo, es frutos del bosque 100%. Los frutos son recolectados a mano, uno a uno, en su momento óptimo de maduración. El obrador donde se elaboran las mermeladas y zumos (el mismo día que se recolectan los frutos) se encuentra en la propia finca, garantizando que todas las propiedades de los productos quedan intactas.

Su poder antioxidante es muy importante, así como el contenido en polifenoles saludables (ácido elágico, antocianinas y proantocianidinas). Citando al Dr Servan en su libro Anticáncer: 

"Las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras y los arándanos rojos contienen ácido elágico, así como gran cantidad de polifenoles, que estimulan los mecanismos de eliminación de sustancias cancerígenas e inhiben la angiogénesis.  Además, las antocianidinas y protantocianidinas promueven la apoptosis de las células cancerosas".

Esta mermelada de frutos del bosque es un concentrado de bayas, cultivadas en la finca ecológica "Los Arándanos" de Taramundi, en Asturias. Los Arándanos es una empresa familiar dedicada al cultivo ecológico de pequeños frutos del bosque y a la elaboración de mermeladas, zumos y salsas.  

Los productos de "Los Arándanos" tienen además de la certificación ecológica COPAE, el Sello de Calidad de Alimentos del Paraíso Natural. Los Arándanos ha recibido el Premio Nacional de Excelencia a la Innovación 2012, en reconocimiento a la calidad,  trazabilidad de sus productos y su forma de trabajar, uniendo la tradición y la innovación.

Os presentamos el lugar del que procede esta mermelada: