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Barritas de chocolate y arroz inflado

Receta de barritas de chocolate, arroz inflado y frutos rojos

Autor: Conasi Cocina Natural
Si quieres elaborar unas barritas de chocolate de lo más saludables, no busques más, porque ésta es tu receta. Disfruta de unas deliciosas barritas de chocolate negro ecológico con un alto porcentaje de cacao, acompañadas por el toque crujiente del arroz inflado y la cremosidad de la mermelada de frutos del bosque. Un contraste de texturas basado en una combinación consagrada que hará que te derritas de placer en cada bocado. 
¿Y lo mejor? Que son realmente fáciles de preparar en los moldes de silicona para barritas, con 3 ingredientes de primera calidad y sin añadir nada de azúcar o endulzantes.
Deja que estas barritas se conviertan en tu snack favorito: son veganas, con el dulzor justo y toda la intensidad que buscan los amantes de un buen chocolate.  
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Categorías Dulces: chocolate
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 156 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir el chocolate al baño María, en una olla pequeña con agua y el chocolate en un bol de cristal encima. Ir removiendo de vez en cuando con unas varillas
  • Echar la mitad del chocolate fundido en cuatro huecos del molde de silicona para barritas
  • Esparcir bien con la ayuda de una cucharita. Dar unos pequeños golpes con el molde sobre la encimera, para evitar que se formen posibles burbujas de aire. 
  • Añadir rápidamente el arroz hinchado, antes de que el chocolate endurezca. Mantener la primera capa de chocolate en el congelador durante 5-10 minutos. 
  • Sacar el chocolate del congelador. Esparcir por encima una fina capa de mermelada de frutos del bosque, sin llegar a los bordes. Reservar en el congelador durante 10 minutos.  
  • Sacar el chocolate del congelador y añadir la última capa de chocolate, esparciendo bien con una cucharita o espátula de repostería. Mantener en la nevera durante 3 horas o en el congelador 20 minutos, para que endurezcan todas las barritas. Desmoldar las 4 unidades y consumir. 
  • Conservar en la nevera en un recipiente hermético, para mantener su textura crujiente. 

Notas

Aunque estas barritas de chocolate aguantan muchos días en la nevera, se recomienda su consumo durante los primeros 2 o 3 días, ya que el contacto de la mermelada con el arroz hinchado puede reblandecer al segundo. 

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 156kcalCarbohidratos: 13gProteinas: 2gGrasas: 11gGrasas saturadas: 6gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 11mgPotasio: 181mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 76IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 3mg
Keyword Derretir / Fundir
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Barritas de chocolate y arroz inflado con el interior de mermelada de frutos del bosque.
Exterior crujiente, interior cremoso… ¡Estamos enamorados del contraste de texturas de estas barritas de chocolate!

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