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Helado de yogur y mermelada

Helado de yogur y mermelada

Autora: Elka Mocker - Lalakitchen.com
No hay como hacerse uno mismo en casa los helados, los resultados que obtenemos con la ayuda de una heladora son sorprendentes. En realidad basta con hacer un batido tan rico como gustes y llevar a congelar.
En una heladora con compresor puedes hacerlo en 20 minutos y la heladora te lo mantiene a la temperatura ideal durante media hora, si no lo podemos poner en el congelador durante unas horas y sacar unos 20 minutos antes de servir. Suele haber muy poco margen de error y sí muy gratas sorpresas. Este helado es muy rápido de hacer. Una vez está listo lo puedes guardar en el congelador tanto como quieras.
Y si quieres elaborar un yogur con probióticos, os invitamos a ver cómo se elabora un yogur con leche de anacardos y rejuvelac, para cuidar nuestra flora intestinal.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 3 h
Categorías Dulces: postres de cuchara, Helados, sorbetes y granizados
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 466 kcal

Ingredientes
  

Helado

Mermelada:

Elaboración paso a paso
 

  • Haz un batido con todos los ingredientes del helado.
  • Coloca el batido en el contenedor de la heladora y programa 60 minutos.
  • Mientras se hace el helado prepara la mermelada. Tritura en la personal blender las moras junto con el sirope de coco. Filtra esta mermelada con la ayuda de un colador para retirar las semillas.
  • Añade el aceite de coco derretido y mezcla muy bien hasta que se incorpore.
  • Una vez esté listo el helado coloca en un molde e intercala con capas pequeñas de la mermelada para hacer un efecto amarmolado.
  • Lleva a congelar un par de horas antes de servir.

Notas

A mi me gusta mucho añadir un poco de la misma mermelada fresca (sin congelar) en el momento de servir pues lo hace muy goloso y mucho más enriquecido en sabor.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 466kcalCarbohidratos: 25gProteinas: 9gGrasas: 37gGrasas saturadas: 20gSodio: 15mgPotasio: 444mgFibra: 4gAzúcar: 11gVitamina A: 6IUVitamina C: 9mgCalcio: 31mgHierro: 4mg
Keyword Batir, Congelar, Derretir / Fundir, Triturar
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Listo para meterlo en la heladera
Helado en la heladera de Unold
Helado de yogur hecho en la heladera de Unold
Helado de yogur casero ¡pura delicia!

Helado casero preparado en heladera listo para tomar

Así queda el helado preparado en la heladora, apetece?

Para preparar este helado de yogur y mermelada hemos utilizado:

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5 comentarios en “Helado de yogur y mermelada

  1. Por favor, podríais especificar qué es crema de coco? es la parte grasa que queda arriba en la leche de coco?Muchas gracias, la receta es brutal!

    1. Helena, se obtiene del procesado de la primera molienda de la pulpa de coco con agua (la primera leche de coco, que es más densa). Se hace a temperatura templada. La puede encontrar comercializada.

      Saludos

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