Semillas de berenjena ecológicas, 0,4 g - Sementes vivas

Descripción de Semillas de berenjena ecológicas, 0,4 g - Sementes vivas

Semillas ecológicas de berenjena Tsakoniki (Solanum melongena), de Sementes Vivas. Variedad tradicional griega de crecimiento vigoroso que alcanza 80–100 cm de altura. Produce frutos alargados de unos 20–25 cm, con piel de color lila y franjas blancas. Puede cultivarse en huertos y bancales soleados, o en macetas amplias de 25 litros por planta. Con certificación biodinámica Demeter. Envase de 50 semillas.

La variedad Tsakoniki es de origen griego, procedente de la ciudad de Leonido, donde se realiza un festival todos los años enteramente dedicado a esta variedad.

La berenjena destaca por su sabor suave y dulce, con poco amargor, y por la textura cremosa que adquiere su pulpa al asarse. Se distingue de la berenjena moradas tradicional por su color rayado.

Pueden prepararse asada al horno, a la parrilla, salteada o rellena, y combinarse con otras verduras, legumbres y cereales. La pulpa de la berenjena resulta apropiada para elaborar cremas y patés de berenjena asada, como la melitzanosalata griega. Se consume cocinada hasta que la carne esté tierna.

Nutricionalmente, las berenjenas tienen un elevado contenido en agua y un bajo aporte energético, ideal para dietas de pérdida de peso. Aportan fibra y potasio, además de pequeñas cantidades de otros minerales. El aporte calórico del plato depende también de la preparación y de la cantidad de aceite utilizada.

También disponibles otras semillas de huerto.

Cómo cultivar las semillas de berenjena ecológicas de Sementes Vivas

• Sembrar la berenjena en semillero protegido entre enero y abril, manteniendo una temperatura aproximada de 22–26 °C. El semillero permite proporcionar el calor necesario para germinar y adelantar el cultivo. Trasplantar al exterior cuando haya pasado el riesgo de heladas y las temperaturas sean cálidas, habitualmente en mayo según la zona. Acostumbrar previamente las plantas al exterior y conservar el cepellón.
• Se siembra a 0,5-1 cm de profundidad . En el lugar definitivo, dejar aproximadamente 60 cm entre plantas y 80 cm entre filas, siguiendo las indicaciones de la descripción de cultivo.
• Suelo: preparar una tierra fértil, con materia orgánica y buen drenaje. Incorporar compost maduro antes de plantar. En maceta, utilizar un sustrato para hortalizas y un recipiente con orificios que permitan evacuar el exceso de agua.
• Exposición solar: elegir una ubicación a pleno sol, cálida y resguardada. En zonas de verano fresco, el cultivo en invernadero puede favorecer el desarrollo y la fructificación.
• Cosecha: recoger los frutos cuando tengan un tamaño adecuado y la piel esté brillante, antes de que pierdan firmeza. Cortar el pedúnculo con tijeras, evitando tirar del fruto. La recolección frecuente favorece que la planta continúe produciendo.
• Riego: regular. Especialmente durante la floración y el desarrollo de los frutos. Regar al pie y evitar los encharcamientos. En maceta, comprobar la humedad con frecuencia porque el sustrato se seca más rápidamente.

Recomendaciones para cultivar las semillas de berenjena ecológicas de Sementes Vivas

• Colocar un tutor para sujetar el tallo con una caña y ataduras suaves para sostener la planta conforme aumente el peso de los frutos.
• Proteger las plantas del frío.
• Vigilar la presencia de pulgones, mosca blanca y ácaros, especialmente en invernadero.