Focaccia sin gluten ecológica - Biovegan

Descripción de Focaccia sin gluten ecológica - Biovegan

Preparado para hacer focaccia sin gluten y ecológico, de Biovegan. Con harina de arroz integral, almidón de tapioca y masa madre de quinoa. Envase de 500 g. Con el contenido del paquete se prepara una focaccia de 910 g, tierna y jugosa por dentro y crujiente por fuera.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Cómo hacer focaccia sin gluten ecológica

• Precalentar el horno a 225 ºC con calor arriba y abajo.
• Añadir el contenido del paquete (500 g) a un bol. Añadir 550 ml de agua fría, 5 cucharadas (50 ml) de aceite de oliva y un sobre de levadura. Mezclar con una batidora manual lentamente durante 1 minuto, aumentar potencia y batir durante 4 minutos más.
• Dejar levar la masa durante 45 minutos cubriéndola con un paño húmedo.
• Colocar la masa en un molde para focaccia o sobre papel de hornear en una bandeja de horno y añadir ingredientes al gusto (tomates, orégano, escamas de sal, hierbas provenzales, aceitunas, queso, etc.).
• Dejar reposar la masa 15 minutos más dándole forma rectangular consiguiendo un tamaño de 25x30 cm aproximadamente.
• Hornear durante 25 minutos con el ventilador o durante 35 minutos con calor arriba y abajo.

También disponible otros preparados de masa crujiente como el Flammkuchen.

Conoce Biovegan

Os invitamos a conocer Biovegan, empresa alemana líder en alimentación responsable y en la fabricación de productos ecológicos para panadería, pastelería y postres caseros. Y también, os presentamos a Nicole Gartner, directora de la empresa que nos explica la historia y compromiso social de la empresa.