Wok inducción S3 30 cm - Skk

Descripción de Wok inducción S3 30 cm - Skk

Wok de inducción, vitrocerámica y gas, 30 cm, de Skk. La gama más ligera de las sartenes SKK. Menaje saludable de alta calidad con una base extra fina que aumenta su ligereza y su manejabilidad debido a que ha sido fabricada a través de un proceso mecánico de fundición a presión, permitiendo obtener un peso más liviano. Totalmente libre de tóxicos. Con 9,5 cm de altura.

Características del Wok de inducción S3 de 30 cm de diámetro SKK

• Cuerpo de fundición de aluminio de bajo peso, entre 4 y 5 mm, que favorece la conducción del calor y aligera el peso. Fundición en molde y sin uniones, para la distribución uniforme del calor, tanto en la base como en las paredes. Menor consumo energético y buena eficiencia en el mantenimiento del calor. El aluminio del cuerpo de los wok nunca entra en contacto con el alimento, puesto que queda totalmente sellado y aislado por el antiadherente de 4 capas. 
• Base metálica apta para cocinas de inducción, vitrocerámica, gas, eléctricas y horno.
  
• Antiadherente Smooth de la serie profesional de ILAG®: de PTFE reforzado con titanio libre de PFOA, metales pesados, disolventes y nanotecnología. La superficie del antiadherente es lisa y suave (“Smooth''), consta de 3 capas (4 capas si se cuenta la base), el exterior de las cuales es la capa de PTFE, proyectado sobre la capa que contiene el titanio. Si el PTFE se deteriora, la capa de debajo es totalmente atóxica.
• Serie 3 - La gama más ligera de Skk: de alta calidad y muy fácil manejo.
• Perfecta antiadherencia, gran resistencia y duración. 
• El mango del wok resiste hasta 260 ºC de temperatura, por lo que se puede introducir en el horno. 
• Fácil limpieza: consejos sobre el mantenimiento y limpieza de Skk y demás antiadherentes de PTFE.
• Este wok no incluye tapa, la tapa es un accesorio aparte.

Más detalles sobre los productos de menaje antiadherente SKK. 

Peso y medidas de la base del wok de 30 cm de diámetro SKK inducción 

Os ofrecemos el peso del wok y también la medida del diámetro inferior, es decir de la parte que asienta sobre el fuego, ya que muchos clientes están interesados en esta información para que la base se adapte al máximo al tamaño de los fuegos de su cocina. 

• Wok de 30x9,5cm: base de 15 cm +/-1cm. Peso: 1,4 kg.

También es posible encontrar variaciones en el logo de la base derivadas del proceso de fabricación, ya que se están haciendo cambios en el diseño. Con el paso del tiempo el logo será únicamente de color negro.

Cocinar con el wok

El wok es un instrumento típico en la cocina asiática, siendo un utensilio muy versátil, que se puede usar como olla o como sartén. Es perfecto para salteados rápidos, pero también se puede freír y cocer.

Para los salteados se utiliza poco aceite que se distribuye por sus paredes y se calienta evitando que humee. Echamos los ingredientes (cortados en trozos homogéneos), comenzando por los más duros. No paramos de mover con una espátula de madera o de silicona y no retiramos el wok del fuego, que se mantiene entre fuego medio y fuego vivo. Los alimentos así cocinados apenas absorben aceite y quedan un poco cocidos por dentro y un punto dorados por fuera.  Además se hacen muy rápido y el resultado es realmente apetitoso.

Conasi elige SKK

En Conasi elegimos SKK por sus características únicas: aparentemente hay otras sartenes iguales en el mercado, pero en realidad hay diferencias respecto a la ausencia de toxicidad que nos decantan por esta marca. Se trata además de productos garantizados para personas que padecen Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple, personas con alergias o enfermedades asociadas a tóxicos.

Ponemos especial cuidado en el menaje para cocinar, ya que es importante tener precaución en cuanto a materiales y toxicidad: los tóxicos se liberan principalmente en presencia de calor y son vehiculizados por las grasas. Por lo tanto, las sartenes son las piezas de nuestra cocina más susceptibles de liberar tóxicos, ya que se usan con aceite y con ellas se alcanzan temperaturas elevadas. En el menaje antiadherente es muy frecuente hacer frituras o sofritos donde las temperaturas son superiores a los guisos o hervidos, por lo que es además interesante seguir unas recomendaciones para no convertir el aceite en un producto tóxico. 

Skk es nuestra opción como material seguro y nos ofrece la garantía de ser una marca responsable y de confianza para nosotros desde 2012. Conasi ofrece 3 series con antiadherente de las serie profesional de ILAG® procedente de Suiza: serie 11 y serie 7 de la gama superior de fabricación artesanal, y la serie 3 con un cuerpo mucho más fino obtenido mediante un proceso mecánico. De fabricación íntegra en Alemania.

Más información

Debido a parte del proceso de fabricación es manual, es posible encontrar pequeñas imperfecciones en el acabado exterior de alguna pieza, por ejemplo en el borde o alguna irregularidad en el antiadherente. Se trata de imperfecciones meramente estéticas, que no se consideran defectos de fabricación y no tienen ningún efecto sobre el funcionamiento ni la antiadherencia de la sartén, siempre y cuando el antiadherente se encuentre íntegro.

SKK, salud y calidad en menaje de cocina.