Món Orxata

En Valencia, hacia el año 2003 comienza la historia de Món Orxata de la mano de Andoni Monforte, uno de los fundadores que en uno de sus viajes a Venezuela probó una bebida hecha de arroz que le recordó a la horchata refrescante y ancestral de su infancia.

Eso fue el impulso definitivo para recuperar el cultivo ecológico de la chufa y ofrecer productos innovadores como la Vegan Milker® by Chufamix, un sencillo e ingenioso utensilio, inventado para hacer horchata de chufas y que resultó ser el mejor método hacer leches vegetales en casa a partir de semillas, frutos secos y cereales. La alternativa perfecta para hacer leches vegetales de forma rápida, evitando envases, eligiendo ingredientes y con un increíble ahorro económico.

A pesar de que conseguir una horchata refrescante y saludable, alejada de las horchatas industriales, no era fácil, recuperaron la tradición, elaborando horchata en ferias y eventos gastronómicos con sus utensilios y con una chufa de calidad.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Chufa de València", concedida oficialmente el 25 de septiembre de 1995, garantiza que este producto se cultiva, recolecta, seca y selecciona solo en determinados municipios de Valencia siguiendo unas normas de calidad muy estrictas (cultivo ecológico, secado tradicional, etc.). El resultado es un producto lleno de sabor que apoya la economía local y la sostenibilidad. 

Partiendo de esa materia prima de máxima calidad (fresca, sin alérgenos ocultos, ingredientes naturales) se quiso devolver el protagonismo a las bebidas vegetales con la Vegan Milker: el invento español que revolucionaría el mundo de las leches vegetales.