Todos los vegetales contienen fitoquímicos, esas moléculas de las que últimamente se habla tanto, con nombres un poco raros, y que tiene interesantes aportes para nuestra salud. La investigación científica cada vez nos aporta más de ellos, las verdaderas joyas medicinales de los alimentos. Empezamos a saber de fitoquímicos a nivel divulgativo con los Drs Beliveau y Gringas en el libro Los alimentos contra el cáncer y la Dra Odile Fernández los acercó a nosotros definitivamente.
Los superalimentos que actualmente están surgiendo hay algunos que destacan por su alta concentración en estas moléculas y por lo tanto, en su alto potencial terapeútico. Hacemos una selección de ellos para vosotros.
