Semillas de lino dorado ecológicas - Naturgreen

Descripción de Semillas de lino dorado ecológicas - Naturgreen

Semillas de lino dorado de agricultura ecológica, de Naturgreen. Fuente de proteínas, rico en omega 3 y fibra. Para tomar directamente, añadir a ensaladas, masas, aliños..etc. Envase de 500 g.

Las semillas de lino o linaza (Linum usitatissimum) son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos esenciales omega 3 (después de las semillas de chía), concretamente de ácido α-linolénico.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

El omega 3 tiene un reconocido efecto antiinflamatorio y de protección cardiovascular. Nuestra dieta está descompensada hacia una carencia de omega 3 y exceso de omega 6 (el omega 6 tiene efecto inflamatorio), por lo que es interesante consumir productos de alto contenido en omega 3, que no sea preciso someter a calor para su consumo, como las semillas de lino, calabaza o cáñamo, ya que el calor desnaturaliza los ácidos grasos esenciales.

Las semillas de lino también contienen lignanos, fitoestrógenos que regulan nuestro sistema hormonal y tienen efecto antioxidante.

También disponibles las semillas de lino marrón, de composición prácticamente idéntica pero de sabor más suave.

Forma de uso de las semillas de lino

Las semillas de lino se deben moler, puesto que si no lo hacemos, nuestro tubo digestivo no las aprovecha y las expulsamos. Además, se deben moler en el momento de consumirlas, para evitar la oxidación de los ácidos grasos. Esto se puede hacer con un molinillo de semillas, si queremos espolvorear un poco de semillas en nuestro plato o bien con una pequeña batidora eléctrica adecuada, si queremos moler más cantidad. 

Otra sugerencia de uso es incorporarlas en los batidos y en leches vegetales. 

Se recomienda no tostar las semillas para no alterar los ácidos grasos omega. 

Si remojamos las semillas, además de activarlas veremos que generan rápidamente una capa mucilaginosa a su alrededor: es la que confiere al lino su efecto laxante.

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