Macarrones integrales ecológicos, 500 g - Riet Vell

Descripción de Macarrones integrales ecológicos, 500 g - Riet Vell

Macarrones integrales ecológicos, de Riet Vell. Elegimos los macarrones ecológicos de las Estepas del Valle del Ebro por su calidad excepcional, por tratarse de un alimento de proximidad y comprometido con un proyecto de conservación medioambiental SEO/Birdlife, del que esta empresa ha sido pionera e impulsora. La biodiversidad de flora y fauna se integra con la actividad agrícola, siendo un ejemplo inestimable de equilibrio entre consumo y conservación del medio ambiente.

Los macarrones integrales de Riet Vell son de gran calidad al utilizar únicamente sémola de trigo duro integral ecológico y agua. La mezcla resultante se coloca en los moldes con forma de macarrón, se secan cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

Al conservar todas las partes del grano de trigo, presentan mayor contenido en fibra y un índice glucémico más bajo que los macarrones normales.

Cómo hacer los macarrones integrales

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua por cada 100 g de macarrones. Cuando rompa a hervir, añadir sal y pasado un minuto, los macarrones. Cocer durante 9 minutos aproximadamente. También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta. 

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los macarrones en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los macarrones, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Conoce Riet Vell

Os invitamos a conocer Riet Vell y su magnífica labor en el Delta del Ebro en este vídeo.