Copos de arroz integral ecológico - Bauckhof

Descripción de Copos de arroz integral ecológico - Bauckhof

Copos de arroz integral sin gluten procedentes de agricultura ecológica y biodinámica, de Bauckhof. Copos de sabor suave, ideales para desayunar, utilizar como espesante, incluir en recetas, etc. Envase de papel de 475 g.

Los copos de arroz son ideales para un desayuno saludable, energético y de fácil digestión. Para tomar con leche o yogur y acompañar con otros copos, fruta de temporada, frutos secos o semillas, aromatizar con canela, cardamomo, cacao, miel, etc.

Por su sabor suave casi neutro, también se puede utilizar para espesar cremas, incluir en hamburguesas veganas y cobertura de panecillos, como guarnición, para susituir al arroz en la receta de arroz con leche y también, para el inicio de la alimentación complementaria de los bebés en forma de papilla.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación. Bauckhof elabora sus productos sin gluten con total garantía, en un molino aparte exclusivo para productos sin gluten. Además, son analizados en su laboratorio antes de pasar las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.

Procesado del arroz para obtener copos

Los copos de arroz se elaboran a partir de arroz de grano medio, un grano algo más corto y grueso, con textura suave y tierna al ser cocinado y conserva su contenido en fibra, minerales y vitaminas del grupo B.

Para obtener copos de arroz integral, estos se cuecen al vapor los granos de forma breve, preferiblemente enteros para mantener la forma, después se secan y finalmente se prensan lo que permite obtener la estructura de copos y preservar todas las propiedades nutricionales del arroz.

Propiedades del arroz integral

• El salvado del arroz integral no refinado tiene efectos reguladores de los niveles de glucosa en sangre.
• El salvado del arroz contiene más de 70 antioxidantes que protegen contra el daño celular.
• Constituye un buen aporte de vitaminas, minerales y proteínas
• Es deficitario en el aminoácido lisina, razón por la que se dice que complementa bien con las legumbres que sí disponen de este aminoácido esencial.
• Es un cereal sin gluten, por lo que su digestión y tolerancia son mejores que en cereales con gluten.
• Es hipotensor, ideal para enfermos con edemas, insuficiencia renal o cardíaca.
• Es un cereal equilibrador y con efecto calmante y beneficioso para el sistema nervioso por su abundancia en vitaminas del grupo B y minerales.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.