Amaranto hinchado ecológico - Eco Salim

Descripción de Amaranto hinchado ecológico - Eco Salim

Amaranto hinchado ecológico, de Eco Salim. Semillas de amaranto infladas: de pequeño tamaño, sabor tostado y a nuez, y de textura crujiente. Ideal para añadir a desayunos, recetas saladas y dulces. Fuente de fibra, proteínas y bajo contenido en sal. Sin conservantes, ni azúcares añadidos. Envase de 125 g.

El amaranto (Amaranthus) o también llamado "Kiwicha" es un pseudocereal perteneciente a la familia Amaranthaceae originario de América. Es un alimento rico en antioxidantes como el escualeno, y también en fitoesteroles como el beta-sitosterol de efecto anticancerígeno. Además, aporta más proteínas que el trigo y gran cantidad de vitaminas y minerales. Resulta un alimento básico o imprescindible porque contiene todos los aminoácidos esenciales.

El amaranto no es muy habitual en nuestra dieta, siendo el amaranto hinchado una forma exquisita y fácil de incluir este beneficioso pseudocereal:

• Para tomar en el desayuno añadiendo a porridge, yogur, leche o bebida vegetal, mueslis, smoothies, granola, etc.
• Dar un toque crujiente y un extra de sabor en recetas dulces (turrón, bocaditos, barritas...) y saladas (cuscús, pasta, platos de verduras, etc.).

También se pueden utilizar como ingrediente en papillas caseras para bebés de menos de 12 meses. Por su textura ligera y suave, que se deshace en boca, son ideales para los bebés que comienzan a utilizar el agarre en forma de pinza.

Además, estos cereales sin azúcares añadidos son perfectos para añadirlos a purés de frutas, o bien, para agregar a yogures, bebida vegetal o mezcla de galletitas para bebés.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible trigo sarraceno, espelta, mijo, quinoa, arroz blanco e integral hinchados y la mezcla de cereales y pseudocereales hinchados.

Propiedades del amaranto hinchado

• Por su alto contenido en fibra, se recomienda para mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
• Presenta proteínas de alto valor biológico, siendo rico en el aminoácido lisina y metionina, aminoácidos deficitarios en los cereales, pudiendo complementarlo a la perfección con otros granos.
• Fuente importante de minerales como el calcio, hierro y fósforo.
• Para un aporte extra de nutrientes como el calcio se recomienda combinarlo con arroz integral, quinoa y mijo.