Trigo sarraceno hinchado ecológico - Eco Salim

Descripción de Trigo sarraceno hinchado ecológico - Eco Salim

Trigo sarraceno hinchado ecológico, de Eco Salim. Ideal para añadir a porridge, granola, barritas, etc. De sabor más suave que el trigo sarraceno cocinado. Fuente de proteínas. Sin azúcares añadidos. Envase de 125 g.

El alforfón o trigo sarraceno inflado pertenece a la familia botánica de las poligonáceas, y es interesante incorporarlo en nuestros platos por su alto contenido en proteínas (de alto nivel biológico y ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. El trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.

También se pueden utilizar como ingrediente en papillas caseras para bebés de menos de 12 meses. Por su textura ligera y suave, que se deshace en boca, son ideales para los bebés que comienzan a utilizar el agarre en forma de pinza.

Además, estos cereales sin azúcares añadidos son perfectos para añadirlos a purés de frutas, o bien, para agregar a yogures, bebida vegetal o mezcla de galletitas para bebés.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible espelta, amaranto, mijo, quinoa, arroz blanco e integral hinchados y la mezcla de cereales y pseudocereales hinchados.

Propiedades del trigo sarraceno hinchado

• Contiene todos los aminoácido esenciales, destacando el aminoácido lisina que es deficitario en cereales y frutos secos, y metionina, aminoácido limitante en legumbres. Así, combinando estos grupos de alimentos con el trigo sarraceno se consiguen proteínas completas, es decir, de alto nivel biológico.
• Aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B como la mayoría de cereales, destacando la B1 o tiamina, B3 o  niacina y B5 o ácido pantoténico.
• En cuanto a minerales, destaca su contenido en magnesio y potasio. Tiene también hierro, fósforo, sodio, calcio y zinc.