Dátil en polvo ecológico - Naturgreen

Descripción de Dátil en polvo ecológico - Naturgreen

Dátil ecológico en polvo, de Naturgreen. Elaborado con 100% dátiles (Phoenix dactylifera L.) secados y molidos. Ideal para endulzar naturalmente preparaciones como bizcochos, tartas, batidos, yogures, barritas de avena, brownies, etc. Rico en fibra y potasio. Sin saborizantes, conservantes ni colorantes. Envase de 200 g.

La harina de dátil es una alternativa saludable al azúcar refinado ya que, preserva toda la fibra del dátil disminuyendo su índice glucémico, aporta una ligera coloración y un sabor dulce que recuerda al caramelo. También destaca por su contenido en minerales (hierro, calcio) y vitaminas (vitamina A, ácido fólico, vitamina B3).

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Azúcar, edulcorantes y enfermedad, nuestro consejo

En casos de enfermedad nos interesa mantener nuestra glucemia lo más estable posible (para no generar picos de insulina y con ello, de factor de crecimiento IGF1). Por lo tanto, consideramos que hay que eliminar el azúcar de la dieta y que no debemos abusar de los edulcorantes, teniendo presente que según los datos de que disponemos lo más razonable es que siempre la primera elección debería ser la stevia, ya que su índice glucémico es 0 y si elegimos la stevia en hoja seca o hoja en polvo, tiene propiedades medicinales. 

La hoja de la stevia tiene un ligero sabor, por lo que no todo el mundo la quiere utilizar. Entonces podemos elegir extractos de la parte edulcorante de la stevia, como stevia en gotas u otros edulcorantes. 

Cuando elijamos cualquier otro edulcorante, recomendamos elegir los que tengan menor índice glucémico (como miel de acacia, agave o azúcar de coco), no abusar de ellos y tomarlos junto con alimentos con fibra, grasa o proteínas, para enlentecer su absorción y amortiguar así su impacto en la glucemia (nivel de azúcar en sangre). Más información sobre dudas que nos asaltan acerca de los edulcorantes naturales