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Alga kombu ecológica, 50 g - Algamar

Alga kombu ecológica atlántica: poderoso remineralizante y alcalinizante. Mejora la cocción y la digestión de las legumbres usando kombu. Envase de 50 g.

Descripción de Alga kombu ecológica, 50 g - Algamar

Os ofrecemos alga kombu (Laminariaecológica y de origen silvestre (no cultivada):  es un alga parda carnosa, muy apreciada en Japón y en todo Oriente para hacer caldos, consomés, estofados, cereales, potajes, a los cuales les da consistencia y una excelente mineralización.  Su alto contenido en minerales la convierte en un alimento alcalinizante de primer orden. Envase de 50 g.

Por la calidad de su fibra, es el alga que mayor cocción requiere: se remoja durante horas y se cocina alrededor de una hora.  Se puede tener precocida y añadir a los otros platos que estemos cocinando, añadir a los pickles si los hacemos en casa, tostarla y moler para hacer sal de algas (ideal porque es muy rica en yodo).  Su poder mineralizante es tal que el alga kombu se puede reutilizar, cocinándola una segunda vez antes de comerla.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Además de todos estos usos, consideramos que vale la pena incorporarla en nuestros platos porque nos ofrece cualidades únicas:

Características especiales del alga kombu:      

  • Depurativa y quelante: el ácido algínico que contiene no es digerible para nosotros y amalgama las toxinas a nivel de los intestinos, ayudando a su eliminación.  En Japón se considera tradicionalmente un remedio para las colitis y reforzante de los intestinos. El ácido algínico también es responsable de su efecto saciante.
  • Ablanda las fibras de las legumbres y reduce un poco el tiempo de cocción, gracias al ácido glutámicoMejora el sabor y la digestibilidad de las legumbres.  Y también el alga kombu se vuelve más suave al ser cocinada con alimentos ricos en proteínas.

Os presentamos Algamar, empresa gallega que pone a nuestra disposición estas maravillosas algas:

Características de Alga kombu ecológica, 50 g - Algamar

Contenido neto
50 g
Conservación
Guardar en bolsa cerrada.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene gluten
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Ingredientes
Alga atlántica silvestre seca
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 243 kcal / Grasas: 0,1 g (de las cuales saturadas: menos de 0,1 g) / Hidratos de Carbono: 35,9 g (de los cuales azúcares: menos de 0,5 g) / Fibra: 30,5 g / Proteínas: 9,3 g / Sal: 2,37 g
Nombre y dirección del fabricante
Algas Atlánticas Algamar, S.L. -Pol. Amoedo - 36840 Pazos de Borbén (Pontevedra) -España
Puede contener trazas de
Crustáceos y moluscos
3,49 € IVA incluído
Marca: Algamar
Puntos
3 conasitos
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Disponibilidad
Agotado
Contenido neto: 50 g
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