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Curso online Dulces saludables – Lucía Gómez

Lucía Gómez

Dulces elaborados con sustitutos para el azúcar refinado, las harinas con gluten, los lácteos, el huevo. Para todas las intolerancias, Lucía ha desarrollado la fórmula de resultado perfecto.

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Curso online Dulces saludables – Lucía Gómez

No renuncies a los dulces: aprende a hacer dulces saludables. Este curso no solo es para celíacos o alérgicos a lácteos o huevo, es para todas las personas que quieran evitar el azúcar y hacer una dieta saludable y a la vez apetitosa.

Dulces saludables, sin gluten ni azúcar

¿Qué nos ofrece Lucía Gómez en el curso de Dulces saludables?

Este curso de dulces saludables te permite ser feliz comiendo dulces, tengas la intolerancia que tengas. Y también es un curso para todos los golosos que quieren comer bien, o para las personas que por problemas de salud hacen dietas con restricciones de lácteos, gluten, huevos, frutos secos o productos refinados, incluso diabéticos.

Te preguntarás… pero ¿es posible que un dulce esté rico sin leche, harina de trigo, huevo y azúcar? La respuesta es que no solo están tan ricos como los dulces convencionales, sino incluso más ricos.

Lucía ha desarrollado un método en el que puedes sustituir cualquier alimento. Se trata de investigar como interactúan los alimentos entre sí y en averiguar las proporciones en que se deben utilizar para obtener dulces de igual textura y sabor que los convencionales.

Este no es un curso de recetas (aunque contiene 40 recetas), sino que Lucía nos ofrece un sistema con el que adaptar cualquier receta.  Y el resultado es que puedes preparar cualquier dulce de forma sencilla y rápida. Además, Lucía tiene en cuenta la digestibilidad de las preparaciones, para que no solo estén buenas sino que nos sienten bien. Su objetivo es que aprendas a hacer dulces saludables y también que tu mismo puedas elaborar tus recetas personalizadas.

Disfruta de postres deliciosos, tan ricos como los que siempre has comido, ¡pero con la tranquilidad de que son sanos!

¿Por qué hacer un curso de Dulces saludables?

Los dulces, esas delicias que tanta satisfacción nos producen como problemas nos plantean. Pueden ser problemas por razones de salud: un diabético no puede tomar azúcar, un celíaco no puede comer gluten, un alérgico a las proteínas de leche de vaca o al huevo no puede tomar esos alimentos… todos los ingredientes de los dulces. Pero los problemillas que nos traen los dulces no son solo problemas de la salud física… no nos dejemos atrás los problemas psicológicos.

El dulce es un sabor asociado al placer y además fuertemente integrado en nosotros, puesto que el primer alimento que tomamos, la leche materna, es dulce. Una de las adicciones más frecuentes es al azúcar y los dulces. Y el hambre emocional, ese que calmamos comiendo compulsivamente, muchas veces se sacia con dulces. El sabor dulce juega, sin duda, un papel muy importante en nuestra alimentación y en nuestra psicología.  El sabor dulce natural de los vegetales no supone ningún problema, pero el sabor intenso de los dulces industrializados o artesanos, pero cargados de harinas y azúcares refinados, eso si es un problema. Curiosamente, cuando estamos depres no nos da por comer remolachas, ni guisantes, no… nos da por dulces bien refinados.

Si nos vemos reflejados en alguno de los casos, ya sea porque los dulces son un problema físico o un problema psicológico para nosotros, entonces aprender las alternativas saludables que existen es una opción muy coherente. Porque:

  1. ¡Evoluciona!: es mejor aprender a hacer dulces saludables que renunciar a los dulces ¿no crees?
  2. Es definitivo: se trata de un aprendizaje para toda la vida y que va a permitirte seguir disfrutando del placer del dulce a partir de ahora sin remordimiento. Eso no tiene precio.
  3. Delicioso: los dulces saludables que aprenderás no son como esas insípidas «galletas de régimen» que todos recordamos. No. La historia ya ha cambiado mucho y ahora disponemos de ingredientes, técnicas y de un vastísimo movimiento de alimentación saludable que ha generado un universo de preparaciones increíblemente deliciosas. Ahora, un dulce saludable ¡es tan pecaminoso como cualquier dulce en los que estás pensando!

Por lo tanto, ya lo sabes… no es necesario tener una enfermedad, una alergia o una intolerancia para pasarte al lado saludable y exquisito 😉

¿Quién es Lucía Gómez?

Lucía Gómez es coach nutricional, experta en nutrición natural y Chef basada en alimentos vegetales, formada en la Escuela de Matthew Kenny.  Es autora del libro Cocina tu cambio.

Divulgadora de alimentación saludable desde su propia experiencia y 7 años de formación y trabajo incansable, impulsados por su propia necesidad de buscar soluciones para su salud. Por lo tanto, Lucía nos habla en primera persona, dando respuesta de antemano las cuestiones que puedan surgir a cualquiera que busque alternativas saludables igual que ella, por razones de salud.

Desde su plataforma online nos ofrece cursos de alimentación saludable, como este de Dulces saludables y el de Panes y masas sin gluten.

Estructura del curso de Dulces saludables

El curso de Dulces saludables consta de 7 módulos con 29 lecciones y cada una de las lecciones y bonus constan de vídeo, explicaciones y/o recetas escritas y comentarios de las alumnas con respuestas de Lucía.

  • 7 módulos con 29 lecciones:
    • Módulo 0: Introducción
      • Introducción
      • Sesión Bienvenida
    • Módulo 1: Masas simples
      • Lección 1: Materiales que necesitaremos en este curso
      • Lección 2: Harinas integrales y sin gluten
      • Lección 3: Endulzantes naturales, ¿cuáles son y cómo utilizarlos?
      • Lección 4: Sustitutos de los lácteos en los dulces
      • Lección 5: Sustitutos del huevo
      • Lección 6: Espesantes, gelificantes y solidficantes
      • Lección 7: Tablas de medidas y equivalencias
      • Lección 8: Tabla de equivalencias para cocinar Dulces Saludables
    • Módulo 2: Mermeladas, mantequillas y básicos
      • Lección 1: Mermelada cruda de frambuesas
      • Lección 2: Mermelada de arándanos cocinada
      • Lección 3: Nutella
      • Lección 4: Leche vegetal
      • Lección 5: Nata montada vegetal
      • Lección 6: Merengue
      • Lección 7: Dulce de leche
      • Lección 8: Siropes saborizados
      • Lección 9: Queso ricotta
      • Lección 10: Manteca de coco
      • Lección 11: Cobertura de chocolate negro
      • Lección 12: Ganache
    • Módulo 3: Desayunos y dulces sanos
      • Lección 1: Porridge con plátano flambeado
      • Lección 2: Granola
      • Lección 3: Pudding lassi de mango
      • Lección 4: Tortitas
      • Lección 5: Crepes o galletes bretonas
      • Lección 6: Magdalenas
      • Lección 7: Crumble
      • Lección 8: Gofres
    • Módulo 4: Snacks y meriendas
      • Lección 1: Semillas caramelizadas
      • Lección 2: Snickers saludables
      • Lección 3: Galletas
      • Lección 4: Donuts
      • Lección 5: Madeleines de naranja sabor a pueblo
      • Lección 6: El bizcocho de siempre
      • Lección 7: El biscocho perfecto
    • Módulo 5: Chocolate
      • Lección 1: Tableta de chocolate
      • Lección 2: Mouse de chocolate
      • Lección 3: Tarta de chocolate
      • Lección 4: Bombones rellenos
      • Lección 5: Coulant
      • Lección 6: Brownie con sopa especiada
    • Módulo 6: Postres
      • Lección 1: Crema catalana
      • Lección 2: Flan de caramelo con agar-agar
      • Lección 3: Arroz con leche
      • Lección 4: Ensalada de naranja
      • Lección 5: Peras braseadas con queso «ricotta» y sirope de tomillo
    • Módulo 7: Tartas
      • Lección 1: Tarta Ferrero
      • Lección 2: Tarta de queso
      • Lección 3: Tarta frambuesa y lima
      • Lección 4: Tarta de zanahoria
      • Lección 5: Tarta quebrada de manzana
      • Lección 6: Masa de tarta o tartaletas
      • Lección 7: Relleno de tarta o tartaletas
      • Lección 8: Tarta de manzana sin azúcares
    • Módulo 8: Crea tu propio dulce
  • Bonus Extra
    • Curso online «Helados sanos y deliciosos»
    • Curso online «Meriendas ricas y sanas»
  • Ebook: «Dulces saludables»

Apoyos del curso

Que hagas el curso desde casa no quiere decir que vayas a estar solo en ningún momento:

  • Correo electrónico: Lucía y su equipo te atienden de forma individualizada por medio de correo electrónico.
  • Comunidad: grupo privado de Facebook, con una comunidad de más de 4oo compañeros, compartiendo sus dudas. recetas, fotos y avances. Las dudas son respondidas por Bruna y Lucía y si lo deseas, puedes ser atendido directamente por Lucía en privado.
  • Acceso ilimitado al curso y a sus actualizaciones.

Conoce el curso de Dulces saludables de primera mano

Nada mejor para conocer este curso que visitar directamente la presentación que nos hace Lucía Gómez desde su escuela de cocina: curso online Dulces saludables

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