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Fermentados

Una forma tradicional de relacionarte simbióticamente con los seres vivos bacterianos que utilizaban las poblaciones más longevas del planeta Tierra.

Rollitos de Col

Rollitos de col fermentada y salsa alcalinizante

La col, beneficiosa para nuestro organismo Sin duda, la col es una verdura imprescindible para la alimentación. Posee propiedades y beneficios muy saludables, ayuda a curar las úlceras estomacales, reduce el colesterol y es una gran aliada del organismo contra el cáncer. Aprovecha las crucíferas En esta receta de “Rollitos de col fermentada con salsa alcalinizante” se combinan dos tipos de col: […]

levadura-pan

Panificadora: condiciones para la fermentación = condiciones para hacer pan

Si comprendemos cuáles son las condiciones idóneas para utilizar una panificadora y que se produzca una adecuada fermentación de las levaduras, entonces comprenderemos cuáles son las condiciones idóneas para hacer pan. Son muy frecuentes los fracasos cuando empezamos a usar la panificadora, por problemas como temperaturas bajas o levaduras de un sobre que ha quedado mal […]