Fermentados

Receta de queso vegano con otras dos virtudes: es fermentado y su base es un germinado. Realmente excepcional, esta receta es excelente nutricionalmente hablando.

Como fermentar vegetales o pickles en casa. Conoce los tiempos de fermentación, aparición de moho, y las técnicas utilizadas.

Los vegetales son fáciles de fermentar y en pocos días podemos obtener un resultado delicioso y nutritivo. Aprende a hacer pickles o vegetales fermentados.

Todos los trucos y consejos para elaborar en casa tus yogures veganos: cómo hacer la leche, cómo fermentar y espesar los yogures. ¡Probióticos saludables hechos por ti!

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

El tepache es una bebida procedente de México, se obtiene de la fermentación de la cáscara y pulpa de la piña. ¡Ideal para refrescarte en los días más calurosos!.

Receta de fermentados con sabor picante. Su efecto es digestivo y enriquecedor, aportando al organismo enzimas, minerales y vitaminas.

Incorpora alimentos fermentados a tu dieta diaria, y aporta mejoras a la calidad de tu microbiota autóctona.

Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además restauran y conservan la flora intestinal.

Aprende a hacer té kombucha en casa paso a paso con este tutorial. El kombucha es una bebida fermentada muy buena para cuidar la salud intestinal.

El kombucha es una bebida fermentada, muy apreciado por su alto contenido en vitaminas y por ser un probiótico muy beneficioso para la salud intestinal.

Nuria Roura nos habla de la importancia de la salud intestinal, la cual debemos cuidar con alimentos pre y probióticos.

Puedes elaborar tempeh en casa: necesitas habas de soja cocidas, hongo Rhizopus Oligosporus para iniciar la fermentación y mantenerlo unas 20 horas a 30-32º de temperatura.

Si comprendemos cuáles son las condiciones idóneas para utilizar una panificadora y que se produzca una adecuada fermentación de las levaduras, entonces comprenderemos cuáles son las condiciones idóneas para hacer pan. Son muy frecuentes los fracasos cuando empezamos a usar la panificadora, por problemas como temperaturas bajas o levaduras de un sobre que ha quedado mal […]

La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón en glucosa. A continuación, os detallamos algunos de los beneficios de la fermentación para la salud: Beneficios de la fermentación La fermentación siempre supone la descomposición de nutrientes en partes más […]

¿Qué es la fermentación? ¿cuales son las condiciones necesarias para que se produzca? Te explicamos todo sobre la fermentación.