Materiales y toxicidad

La Dra. Odile Fernández nos enseña qué sustancias evitar en las toallitas húmedas para bebés y cómo elegir las más seguras.

Riess es el fabricante elegido por Conasi de menaje de cocina esmaltado, un material altamente resistente, muy higiénico, totalmente inocuo y muy duradero.

Propiedades y usos del borosilicato en la cocina: ausencia de toxicidad, resistencia térmica, dureza y transparencia. La mejor opción en materiales seguros.

¿Es seguro cocinar con ollas de cerámica o porcelana? ¿Desprenden metales pesados? Conoce los tipos, diferencias y otras aplicaciones de la cerámica, como cuchillos o antiadherentes.

Conoce las propiedades de los vidrios que usamos para cocinar: vidrio de sosa, borosilicato, aluminosilicato y vitrocerámico. ¿Son seguros en cuanto a toxicidad?

Profundizamos sobre el PTFE basándonos en la evidencia científica: toxicidad, sustancias asociadas, riesgos para la salud y medioambientales. Descubre por qué el PTFE actualmente no entraña riesgos.

Las sartenes son los utensilios de cocina más susceptibles de transmitir tóxicos a los alimentos ¿qué sartenes son seguras? Analizamos los diferentes tipos según el material del que están hechas.

Llevar, guardar alimentos y congelar es normal que lo puedas hacer con una bolsa de silicona, pero ¿se te habría ocurrido cocinar con ella, hacer helados o palomitas? ¡Mira qué fácil!

El plástico está en todas partes incluida nuestra cocina. Para evitarlo y ganar en salud, te mostramos alternativas sostenibles, reutilizables y ecológicas para prescindir de él.

El problema de los plásticos va mucho más allá de las montañas de plásticos y los animales afectados. Conoce cómo se introducen en la cadena trófica y los incorporamos a nuestro organismo.

Algunos parabenos están permitidos legalmente, pero todos tienen efecto estrogénico. Se incluyen en cosméticos y alimentos por su efecto antimicrobiano.

Biocompatible, ligero, buen transmisor de calor y totalmente libre de tóxicos: perfecto para tus utensilios de cocina.

Deshidratar, fermentar, conservar al baño maría, congelar y consrvar al vacío: comparamos los usos y virtudes de cada uno de los métodos de conserva.

Todos los detalles y trucos sobre el proceso de hacer conservas en los tarros Weck. El método más seguro para la conservación casera de alimentos.

Envasar al vacío es un método que preserva perfectamente los nutrientes y las características de los alimentos, tanto crudos, como cocinados. Los alimentos al vacío se pueden también congelar.

Sol Gel es el nombre de un recubrimiento antiadherente desarrollado por la empresa Withford, en la búsqueda de antiadherentes alternativos al Teflón y libres del tóxico PFOA.

¿Qué es la nanotecnología? ¿Dónde podemos encontrar la nanotecnología en nuestra vida diaria? ¿Es segura la nanotecnología para la salud?

¿De qué está compuesto un pañal desechable? Aprendiendo a elegir pañales libres de tóxicos, siguiendo la recomendación de la Dra Odile Fernández.