Consejos de salud

Aprende a adecuar los dulce al otoño, qué ingredientes usar y formas de cocción. Recetas de compotas, agar, flanes, frutas o verduras cocidas, horneadas, al vapor…

Aprende a organizarte para diseñar un menú batch cooking equilibrado y apetecible: qué platos elegir, cuando cocinar cada ingrediente y cómo conservar cada preparación.

Aprende a hornear el pan para obtener una corteza bien crujiente. ¿Sabes reconocer el momento óptimo para meter la masa en el horno? ¿Con o sin vapor?… y mucho más para obtener perfectos panes.

El batch cooking prepara en unas horas el menú de la semana, pero debemos tener precaución con su conservación y evitar el deterioro de los platos.

La ciencia no reconoce la candidiasis crónica intestinal. Aprende cómo se diagnostica una candidasis y por qué mejoran los pacientes que cambian la dieta.

Aprende a enriquecer los batidos caseros de manera natural para convertirlos en batidos proteicos veganos muy saciantes y saludables.

¿Te parece terrible eliminar la leche, el café y el zumo de naranja del desayuno? No temas, hay un mundo de posibilidades que además de saludables, están deliciosas.

Consigue un probiótico de calidad excepcional fermentando en casa leche vegetal, preferiblemente de frutos secos. Todos los trucos para hacer kéfir normal o con bífidus.

Tomar yogur de gran riqueza en cepas de bifidobacterias y con lactobacterias es la forma más adecuada de tomar B12 en veganos y vegetarianos.

Aprende todas las combinaciones de alimentos para hacer aderezos y transformar los platos más sencillos.

Los posos o sedimentos de los vinos son debidos a la solidificación y sedimentación de los polifenoles, en los que los vinos naturales son muy ricos.

Descubre la importancia que tiene el estado de tu microbiota intestinal con tu salud: qué funciones desempeña, qué la daña y qué alimentos debemos consumir.

Por qué la chufa es un superalimento, cómo nos beneficia y cómo consumirla.

El betacaroteno o provitamina A es un fitoquímico con propiedades antioxidantes y anticáncer ¿cómo aprovecharlo?¿es necesario suplementarse?

Los carotenoides son pigmentos que dan color a animales como los flamencos ¿y a los humanos? ¿la zanahoria nos ayuda a potenciar el bronceado?.

Los ftalatos son usados para aumentar la persistencia de los cosméticos y para dar flexibilidad a los plásticos: pueden pasar a los alimentos que contactan.

Nutre la piel de cara y cuello en profundidad, con aguacate, plátano y yogur. Con VItamix la tendrás lista en 5 minutos.

La avena técnicamente no tiene gluten pero puede contaminarse fácilmente. La única avena sin gluten es aquella certificada con un contenido menor a 20 ppm.