Consejos de salud

Envasar al vacío es un método que preserva perfectamente los nutrientes y las características de los alimentos, tanto crudos, como cocinados. Los alimentos al vacío se pueden también congelar.

Aprende a nutrirte según las estaciones: elige alimentos de temporada y preparaciones adecuadas y evita desmineralizarte o enfriarte demasiado ¡es uno de los riesgos del verano!

Los vegetales son fáciles de fermentar y en pocos días podemos obtener un resultado delicioso y nutritivo. Aprende a hacer pickles o vegetales fermentados.

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

Las grasas hidrogenadas deben evitarse a toda costa. La mayoría que se consumen se obtienen a nivel industrial mediante procesos químicos.

Se apunta cada vez más a dietas ricas en proteínas y grasas y bajas en hidratos de carbono. Preguntamos a nuestros expertos si están de acuerdo.

Opinión de 7 expertos sobre cuándo eliminar el gluten de la dieta: ¿eliminarlo en todo el mundo? ¿sólo a personas con celiaquía? ¿Implicado en enfermedades autoinmunes y alergias?

Numerosas investigaciones apuntan al gluten como factor en la génesis de muy diversas enfermedades. Consultamos con 7 profesionales de la salud.

Con el calendario de primavera podrás elegir aquellas frutas, verduras o cocciones de acuerdo a la época del año en la que estés. ¡Come sano!.

La alimentación repercute directamente en la salud, en el estado psíquico-emocional, en el entorno más cercano y en el medio ambiente.

El teff es un cereal sin gluten digestivo, atioxidante y con un contenido nutricional superior al de los cereales más comunes, su índice glucémico es bajo.

Ana Moreno acaba de abrir la 3ª Edición del Curso online para Vegetarianos “Muy Verdes” o, como a ella le gusta llamarlo, el “V Verde”.

Es el cereal más utilizado alrededor del mundo. No contiene gluten, es reconstituyente y se puede utilizar de forma medicinal.

El mijo es un cereal muy digestivo, no tiene gluten , es remineralizante y armonizador de nuestra capacidad de digerir y asimilar.

Conoce las siete formas saludables de preparar los alimentos en tu día a día.

Incorpora las semillas en alimentación diaria,un alimento muy concentrado en minerales y grasas beneficiosas que van regularán tu cuerpo.

Incorpora alimentos fermentados a tu dieta diaria, y aporta mejoras a la calidad de tu microbiota autóctona.

Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además restauran y conservan la flora intestinal.