Consejos de salud

Los alimentos procesados suelen llevar aromatizantes, que nunca sabemos si son totalmente naturales, ya que la legislación no obliga a la transparencia en cuanto a ingredientes.

La fermentación casera genera pequeños ecosistemas que ayudan a mantener el equilibrio en nuestro 1,5 kilos de bacterias, que funcionan como un solo órgano.

Aprende cuáles son las harinas más adecuadas para hacer pan sin gluten y además, con masa madre sin gluten. Obtendrás un pan firme, de bajo IG y antioxidante.

Además de la mejora nutricional, usar masa madre sin gluten en panes sin gluten les aporta firmeza, elasticidad y ayuda a que se conserven mejor.  

Consejos prácticos y alternativas saludables y ecológicas para dejar de envolver y conservar los alimentos con plástico. ¡Eliminar el plástico de nuestra nevera es posible!

Dentro del vegetarianismo hay diferentes tipos de dietas con muchas similitudes y pequeñas diferencias. Te explicamos cada una de ellas para no volver a confundir vegano de vegetariano estricto.

¿Las dietas basadas en vegetales disminuyen la incidencia del cáncer? Profundizamos en estudios epidemiológicos relevantes a nivel mundial para ver la relación en cada tipo de cáncer.

Una alimentación basada en plantas es una de las mejores estrategias dietéticas para prevenir y tratar la diabetes mellitus tipo 2. Conoce los diferentes estudios que lo demuestran.

Las aguas saborizadas son una alternativa saludable y original a los refrescos y bebidas alcohólicas. Te mostramos diferentes ejemplos y cómo elaborar aguas saborizadas con ingredientes muy diferentes.

La evidencia científica corrobora la importancia de seguir una dieta basada en vegetales para gozar de una buena salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas.

Aprende cómo la Medicina China interpreta la relación de los alimentos con los órganos y los elementos de la naturaleza. Y cómo estas relaciones condicionan la salud de cada uno, según su constitución.

Alimento basado en legumbres fermentadas, probiótico muy interesante por su acción beneficiosa sobre las enfermedades cardiovasculares y fortalecedor de la salud ósea.

Conoce las respuestas a estas preguntas según la evidencia científica: ¿es el chucrut un alimento probiótico?, ¿qué bacterias contiene?, ¿con qué frecuencia debemos tomarlo? ¿qué cantidad?

Los tintes naturales 100% vegetales son la mejor opción si queremos teñir el cabello, ya que no entrañan peligro alguno para nuestro organismo ni para el medioambiente.

¿Son probióticos todos los fermentados? Descubre qué condiciones se tienen que dar para llamar «probiótico» a un alimento fermentado y qué beneficios nos aportan lo sean o no.

Aprende cómo cocinar las verduras de hoja verde para aprovechar al máximo sus fitoquímicos y minerales. Además, la clorofila nos ayuda de eliminar compuestos carcinógenos.

Cocinar tomate, zanahorias, boniatos, calabazas y pimientos aumenta la biodisponibilidad de sus fitoquímicos. Aprende el tipo de cocción más adecuado para cada uno y qué alimentos potencian su poder terapéutico.

Aprende cuales son las dos mejores formas de cocinar las crucíferas y cómo prepararlas y conservarlas para aprovechar al máximo sus fitoquímicos.