Consejos de salud

El regalo ideal si tu mamá es deportista, excursionista, cocinicas, coqueta, lectora, ecologista ¡o muy curranta! Una selección de regalos saludables.

Cocción al vapor, hervir, asar, al horno o estofado son algunos de los tipos de cocción en los que profundizamos para saber cómo influyen en los alimentos y cuál es la más conservadora.

Aprende qué nutrientes se ven dañados al cocinar los alimentos y qué otros es mejor cocinar para poderlos absorber adecuadamente. Descubre el método de cocción más adecuado.

Nutrientes, biodiversidad microbiana, enzimas y menor o mayor digestibilidad son las principales diferencias entre alimentos crudos y cocinados.

Pocos plásticos se reciclan y menos aún se biodegradan o se compostan. Comprendamos la situación y alternativas para poder actuar.

El plástico está en todas partes incluida nuestra cocina. Para evitarlo y ganar en salud, te mostramos alternativas sostenibles, reutilizables y ecológicas para prescindir de él.

Los postres con frutas están deliciosos pero ¿y con verduras? Te mostramos cómo incluirlas en recetas de repostería para sacarle el máximo partido y dulzor.

Te enseñamos cómo hacer copos de avena en casa, a fermentar y germinarlos fácilmente y varias recetas para aprovechar este cereal al máximo.

Cuando se sufre de disbiosis intestinal, el sistema inmune se debilita y hay mayor riesgo de sufrir trastornos y enfermedades como diabetes, cáncer, asma, alergias…etc.

Crea tus propias croquetas vegetarianas con verduras, legumbres o cereales. La típica bechamel puede ser de leche vegetal o caldo de verduras. Y en lugar de freírlas, las puedes hornear.

Además de propiedades antioxidantes y anticancerígenas, los polifenoles actúan sobre nuestra microbiota intestinal. Descubre cómo influyen en la microbiota y cómo aumentar su presencia en la dieta.

El agar-agar es un extracto de algas con capacidad gelificante, una verdadera gelatina vegetal perfecta para platos veganos, tanto dulces como salados. Aprende a utilizarlo.

¿Pasteurizador u olla exprés? Conoce las diferencias y en qué caso elegir uno u otro método, para hacer conservas sin riesgo de contaminación ni botulismo.

Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria, y cuando la alimentación es mala, la medicina no es efectiva. El Ayurveda es la medicina más antigua, pura sabiduría.

Conoce al médico que ha creado Ilexina, los extractos vegetales ecológicos de efecto adaptógeno. Para recuperar la energía en momentos de declive hormonal o de mayores requerimientos.

Un adaptógeno permite la adaptación natural a situaciones de requerimiento superior a lo que el organismo reconoce como normal. Para menopausia, andropausia y deporte, situaciones de cansancio, estrés y convalecencia.

Conoce los diferentes tipos de arroz integral, sus propiedades beneficiosas, cómo cocinarlo para disminuir el contenido en arsénico y qué arroz comprar de proximidad.

Aprende a elegir los alimentos y la forma de prepararlos según su cualidad térmica y la necesidad personal de cada momento: calentar, enfriar, equilibrar.