Arrurruz ecológico

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Descripción

Descripción de Arrurruz ecológico

El arrurruz o arrowroot es un alimento utilizado como espesante, que se obtiene de la Maranta Arundinacea, planta tropical originaria de la cuenca del Orinoco. De su raíz subterránea o tubérculos de forma cilíndrica o de flecha (de ahí que en inglés se le llame "arrowroot") se obtiene el almidón de arrurruz. 

Es un almidón de color blanco y sin olor, similar al almidón de maíz. Se utiliza como espesante en alimentos como postres, mermeladas, rellenos de pasteles, panes sin gluten, yogures veganos, kéfir vegano, guisos o salsas. 

El arrurruz tiene múltiples beneficios para la salud, es fácil de digerir, actúa como un laxante suave y puede aliviar el síndrome de intestino irritable. Es una gran fuente de potasio, que ayuda a regular la frecuencia cardiaca y la presión arterial.

El arrurruz, junto con el agar-agar son los dos ingredientes de otro espesante ecológico llamado agaranta.

Producto libre de gluten y sin trazas de gluten.

Ficha técnica

Características de Arrurruz ecológico

Ingredientes Arrurruz en polvo procedente de agricultura ecológica.
Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 357 kcal / Grasas: 0,1 g / Hidratos de carbono: 84,7 g / Fibra: 30,4 g / Proteínas: 0,3 g / Sal: 0,008 g
Nombre y dirección del fabricante Nanosalud32, S.L. - Parque Agroalimentario L´Alcudia - C/ Serreta de Alcoi, 23 - 03290 Elche (Alicante) - España
Peso neto 250 g

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Opiniones

Opiniones de clientes

26/01/2019

Bueno para postres

Ideal para espesar postres o salsas.

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