Información contrastada y seria sobre alimentación y salud.
¿Es seguro cocinar con ollas de cerámica o porcelana? ¿Desprenden metales pesados? Conoce los tipos, diferencias y otras aplicaciones de la cerámica, como cuchillos o antiadherentes.
Conoce las propiedades de los vidrios que usamos para cocinar: vidrio de sosa, borosilicato, aluminosilicato y vitrocerámico. ¿Son seguros en cuanto a toxicidad?
Según la evidencia científica, hay una relación entre las enfermedades autoinmunes e infecciones crónicas: pueden actuar como aceleradores, asociadas a otros factores.
Algunas enfermedades intestinales se originan por no poder digerir correctamente ciertos hidratos de carbono. Seguir un tiempo la dieta libre de FODMAPs mejora intolerancias y síndrome de intestino irritable.
Comprende la grave repercusión medioambiental y social de la industria textil convencional. Los tejidos ecológicos son la alternativa sostenible y necesaria.
La dieta puede controlar y evitar la inflamación crónica que actúa como causa subyacente de gran cantidad de enfermedades. Analizamos los alimentos y suplementación adecuados.
La inflamación crónica se encuentra en el origen ignorado de muchas enfermedades. Comprende el papel de alimentación, ejercicio y descanso en su desarrollo.
El protocolo autoinmune ayuda a resolver la inflamación que hay detrás de las enfermedades autoinmunes, mediante dieta y hábitos.
La moringa o árbol de la vida es un superalimento de gran valor nutricional y también se utiliza como medicina y cosmético. ¡Descúbrela!
La irradiación de alimentos enmascara alimentos deteriorados, alarga la duración o detiene la maduración de los vegetales. ¿Son saludables los alimentos irradiados?
Tipos de acero inoxidable en utensilios de cocina, calidades, propiedades de cada uno, cuidados y posible toxicidad.
Un adaptógeno permite la adaptación natural a situaciones de requerimiento superior como menopausia, andropausia y deporte, situaciones de cansancio, estrés y convalecencia.
Aprende las diferencias de ingredientes y métodos de elaboración entre helados artesanos y helados industriales. ¿Afectan a la salud los helados, aunque sean caseros y sanos?
El entorno y nuestros hábitos condicionan la expresión o no de mutaciones genéticas: la psiconeuroinmunología estudia estas relaciones.
Cómo deshidratar las setas comestibles y rehidratarlas para cocinarlas. Conoce cada tipo, su textura, propiedades y cómo cocinar cada una de ellas… ¡a cada seta, su receta!
Zinc, vitaminas C, D y E, quercetina, omega 3 y otros nutrientes y plantas con efecto antivírico son eficaces para reforzar nuestro sistema inmune.
Cada presentación de stevia tiene diferentes propiedades, sabor y formas de uso. Aprende todos los trucos para sacar el máximo partido a la stevia natural.
¿Cómo asegurar la cantidad diaria de proteínas en dietas veganas? Conoce las fuentes de proteína vegetal y la combinación de alimentos para obtener proteína de alto valor biológico.
