Sopas y cremas

Sopa de espárragos trigueros. Toma un plato de rutina: flavonoide con cualidades anticancerígenas y antioxidantes.

Sopa de cebolla, receta depurativa y tonificante. Se puede hacer con caldo de verduras o con agua. Ideal con pan y queso gratinado.

Caldo desintoxicante y reminaralizante, preparado durante dos horas a fuego lento. Úsalo también como base de sopas, cremas, arroces u otros platos.

Receta de crema de coliflor, una aliada para tu sistema inmune. Ayuda a desintoxicar el hígado y proteger frente a los radicales libres producidos por el estrés.

Receta de crema rica en moléculas terapéuticas, gracias al brócoli, la cúrcuma, aceite y pimienta; con las proteínas de la quinoa y un fermentado: tamari.

Receta de gazpacho amarillo: versión de la típica sopa fría de tomate que nos propone Núria Roura, con aguacate, umeboshi, albahaca y cilantro.

La tradicional receta de gazpacho de tomate, que incorpora una bunea cantidad de sandía. Receta muy diurética y de refrescante sabor. Sugerencia para preparar en raciones individuales que puedes guardar.

Este gazpacho de aguacate verde es mucho más que un gazpacho natural, sano y rico. Es un gazpacho terapéutico antioxidante y antiinflamatorio.

La soba es muy versátil, puedes comerla en caldo, sopa de miso o combinarla fácilmente con todo tipo de platos de verdura.

El puré de calabaza es una receta saludable indicada para dietas bajas en calorías, o para los que prefieren comer de forma más ligera.

Te mostramos dos versiones para hacer esta sopa de shiitake: al estilo tradicional o la versión semicruda.

¿Por qué está tomando tanto protagonismo el souping? Es un tipo de comida muy reconfortante que vuelve a los orígenes tradicionales de la cocina.

Remineralizante sopa de miso y tofu con verduras. Receta tradicional japonesa nutritiva y beneficiosa para nuestra salud intestinal.

Sopa de remolacha y tomate semicruda caliente, preparada en la nueva Vitamix S30.

Receta que Juan Llorca preparó en el showcooking “Dieta vegetariana para niños” en Biocultura Barcelona, una crema vegana hecha con Vitamix.

Gazpacho tradicional de tomate, alta concentración de licopenos, molécula antioxidante y anticancerígena. Hazlo en 1 minuto con Vitamix.

Receta de rema de patata y verduras enriquecida con levadura nutricional con vitamina B12 y aderezada con tamari, un probiótico.

La batata es un alimento rico en antioxidantes y vit A y C, ayuda a estabilizar los niveles en sangre. Es un ingrediente sabroso que queda muy bien en sopas calientes como esta.