Descubre el apasionante mundo de las veggie burgers con este curso de Nutrición Esencial, donde aprenderás a cocinar todo tipo de hamburguesas veganas, con sus guarniciones, panes y salsas. Inspirados en la gastronomía de todo el planeta, Iván y Estela nos muestran mil y una combinaciones y sabores, mientras nos instruyen con la técnica necesaria para dominar su elaboración.
¿Por qué hacer un curso de hamburguesas veganas?
Cuando empiezas a elaborar tus propias hamburguesas vegetales, lo primero que suele ocurrir es que el resultado no es satisfactorio: las hamburguesas se rompen, su textura es blanda, les falta sabor o acabas optando por productos precocinados que no son saludables.
En este curso de hamburguesas veganas aprenderás paso a paso cómo elaborarlas y conseguirás que tengan una consistencia firme, sean deliciosas y con ingredientes de buena calidad y saludables. Como materias primas, se usan sólo legumbres, cereales, especias y verduras, ingredientes sencillos que podrás encontrar fácilmente.
¿Qué encontrarás en este curso de Veggie Burgers?
- 13 recetas de hamburguesas veganas, todas distintas y con variada inspiración. La mayoría (excepto una) son sin gluten.
- 3 recetas de panes para acompañar las hamburguesas.
- 9 recetas de salsas, perfectas para aportar el contraste húmedo en la hamburguesa.
- 2 recetas de guarniciones de verduras, fáciles y deliciosas.
- El profesor de apoyo para resolver dudas.
- Un total de más de 3 horas de vídeos explicativos con las recetas detalladas.
- Acceso permanente al vídeo curso.
- Acceso en pdf a todas las recetas del curso.
¿Quién forma Nutrición esencial?
Estructura del curso de Veggie Burgers
Cada módulo consta de dos hamburguesas (con su vídeo y su descargable), o bien de un pan y guarniciones (también con vídeos y descargables). Además, se adjuntan listados de ingredientes necesarios y otros descargables útiles (como el dosier completo o el listado de utensilios necesarios). Estos son los apartados del curso:
- Introducción
- Descargable de bienvenida
- Listado de ingredientes para los 3 primeros módulos
- Módulo 1
- Crispy burger
- Mexican burger
- Módulo 2
- Hamburguesa de alubias y champiñones con curry
- Hamburguesa de mijo
- Módulo 3
- Pan brioche
- Patatas al limón
- Guacamole
- Veganesa y salsa tártara
- Listado de utensilios utilizados
- Listado de ingredientes para los módulos 4 y 5
- Módulo 4
- Choriburger
- Delhi burger
- Módulo 5
- Kids burger
- BBQ burger
- Listado ingredientes módulos 6,7 y 8
- Módulo 6
- Pan naan
- Salsa tikka masala
- Crema agria
- Pico de gallo con mango
- Módulo 7
- Hamburguesa de quinoa y remolacha
- Falafel burger
- Módulo 8
- Hamburguesa de guisantes y arroz
- Hamburguesa de tofu y espinacas
- Listado ingredientes módulo 9 y 10
- Módulo 9
- Pan rústico de aceitunas y tomate seco
- Calabaza especiada
- Chutney de melocotón
- Salsa chimichurri
- Módulo 10
- Raw burger
- Kétchup crudivegano
- Pesto de semillas de cáñamo
- Vídeo «Saca el chef que hay en ti, crea tu propia burger«
- Dossier con todas las recetas
- EXTRA. Descargables con más recetas:
- Salsa césar vegana
- Burger de tempeh y manzana
- Hamburguesa de berenjena y soja
- Burger de judías rojas, quinoa y remolacha
- Sustituto de bacon vegano
- Aros de cebolla
- Bastones de yuca
- Relish agridulce de pepinillos
- Salsa especial BURGER
- Salsa especial cheeseburger
Conoce el curso Veggie Burgers de primera mano
Nada mejor para conocer este curso que visitar directamente la presentación que nos hacen Estela e Iván para su curso de Veggie Burgers.
Sugerencias Conasi para hacer este curso
A la hora de formar las hamburguesas veganas, desde Conasi os ofrecemos utensilios ideales para prepararlas:
