3 pseudocereales: quinoa, sarraceno y amaranto
De mayor valor nutricional que los cereales y sin gluten. Todo son ventajas y son muy fáciles de incorporar a la dieta. Te damos muchas ideas.
Agricultura ecológica y biodinámica
En esta sección encontrarás la mejor información sobre los tipos de harinas sin gluten y con gluten, cereales ecológicos y preparados para hacer pan, bizcochos, magdalenas, pizza, hamburguesas ecológicos… soluciones rápidas y saludables para un primer plato.
Vino natural y vino sin sulfitos
Si un vino no contiene sulfitos indica que se han respetado todos los procesos naturales, tanto de cultivo como de elaboración del vino. No sólo es interesante porque no tiene un producto químico añadido, lo realmente importante es que es vino de verdad, vino auténtico que conserva al máximo sus propiedades no sólo de aroma y sabor, sino sus moléculas saludables.
Qué es un vino natural. Tipos de vinos
El vino natural es mucho más que vino ecológico o vino sin sulfitos. Se trata de vino que respeta los procesos naturales de cultivo y elaboración, lo cual es mucho menos habitual de lo que podríamos suponer. Los vinos naturales son los vinos AUTÉNTICOS, vinos que aportan todo su potencial terapéutico.
Agricultura ecológica, sostenible o Fairtrade: diferencias
¿Cómo de “eco” es la alimentación ecológica? En este artículo os hablamos de las diferencias entre la agricultura ecológica, sostenible o fairtrade (comercio justo)
Qué significan los números de las harinas
En ocasiones podemos encontrar harinas de otros países que tienen una numeración. Estas harinas nos garantizan que contienen siempre una determinada cantidad de gluten, con lo que podemos obtener siempre el mismo resultado a la hora de hacer el pan. No ocurre con las harinas producidas en España, ya que la legislación no obliga a controlar […]
Hacer pan con Bauckhof
Los preparados de panificación de Bauckhof son recetas para hacer pan muy bien estudiadas y equilibradas, para obtener un buen resultado nutricional y un sabor delicioso. Son realmente sencillos de utilizar, simplemente hay que añadir el agua y la levadura que se indica en el mismo paquete. Importamos estos preparados desde las granjas Bauckhof, en […]
Agricultura biodinámica
Desde Conasi queremos colaborar en difundir la agricultura biodinámica para contribuir con este modo sumamente respetuoso de cuidar la naturaleza, que va un poco más allá de la agricultura ecológica. La agricultura biodinámica es agricultura ecológica, pero considera la tierra, las plantas, los animales y al hombre como un mismo organismo vivo. Por supuesto que […]