Sobrasada vegana ecológica - Contigo

Descripción de Sobrasada vegana ecológica - Contigo

Sobrasada vegana ecológica, de Contigo. Es un paté vegetal elaborado a base de tomates secos, almendras y pimentón como alternativa al embutido tradicional, totalmente apto para veganos y vegetarianos. Sin colorantes ni conservantes. Ideal para combinar con panecillos, ensaladas, pizzas, focaccias, verduras asadas, rellenos de empanadillas, wraps, quesos veganos, etc. Envase de cristal de 120 g. 

La sobrasada vegana o sobrasada vegetariana de Contigo se elabora con la mezcla de tomates secos de Granada, almendras, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y comino obteniendo una pasta cremosa gracias a la almendras como sustituto de la grasa de origen animal. El pimentón dulce aporta un toque especial y un color rojizo sin usar colorantes artificiales.

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Propiedades de la sobrasada vegana ecológica con aceite de oliva virgen extra - Contigo

El tomate de sus ingredientes es fuente de minerales como el potasio, magnesio, de carotenoides (luteína, zeaxantina), algunas vitaminas del grupo B y algo de  vitamina C, (uno de los antioxidantes más potentes responsables de neutralizar los radicales libres) pero sobre todo es rico licopeno, un carotenoide que se encuentra en la piel, sin actividad provitamínica A, que tiene un gran efecto antioxidante y preventivo de enfermedades cardiovasculares. Cuando el tomate se tritura o cocina y se combina con aceite, la absorción de licopeno por parte del organismo se incrementa.

Su combinación con aceite de oliva virgen extra también aporta una amplia riqueza en ácidos grasos omega 9 relacionados con la reducción del colesterol y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, también aporta antioxidantes (tocoferoles, carotenoides, polifenoles (hidroxitirosol, oleuropeína) con cualidades protectoras frente a la aterosclerosis. Al ser virgen extra aporta un sabor más intenso y afrutado, un mayor contenido de estos componentes, y una mayor estabilidad frente a la oxidación.

Por otro lado, las almendras son ricas en minerales como el calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio y vitamina E. también aportan grasa monoinsaturadas que reducen el colesterol "malo" LDL mejorando la salud cardiovascular.

Sobre Contigo

Es una empresa familiar que promueve el comercio de proximidad elaborando conservas ecológicas 100% artesanales gracias a la colaboración con productores locales que le proporcionan la materia prima, permitiendo aprovechar sus producciones de temporada al máximo. 

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