Vinagre de umeboshi

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Descripción

Descripción de Vinagre de umeboshi

El vinagre de umeboshi es un alimento probiótico que cuida de nuestra salud intestinal, al igual que el miso, o el tamari. Se obtiene de la fermentación láctica de la ciruela umeboshi, una ciruela japonesa que se recoge sin madurar y se somete a presión con sal y hojas de sisho, durante varios años. Al filtrar el líquido resultante de este prensado se obtiene este vinagre de umeboshi.

Es el vinagre con menor grado de acidez, en torno a 2,5º. Es un vinagre de sabor suave y salado, utilizado para aliños, salsas (por ejemplo, añadiendo una cucharada de tahín, dos cucharadas de vinagre de umeboshi y mezclar bien) y cualquier tipo de aderezo. Es apreciado por su sabor y también es utilizado por sus cualidades medicinales, ya que estimula los intestinos y ayuda a hacer la digestión. No está pasteurizado.

Este producto no se puede considerar libre de gluten. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Ficha técnica

Características de Vinagre de umeboshi

Conservación Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten
Contiene lactosa No
Contiene levaduras No
Contenido neto 250 ml y 500 ml
Ingredientes Ciruela umeboshi (80%), sal marina (20%) y hojas de sisho
Información nutricional: Contenido por 100 g: Valor energético: 16 Kcal / Hidratos de carbono: 3,5 g/ Proteínas 0,5 g / Grasa: 0 g/ Fibra: 0 g / Sal: 25,48 g
Nombre y dirección del fabricante Finestra Sul Cielo - Via Rondissone, 26 - Vilareggia (TO) - Italia
Puede contener trazas de Soja y gluten
País de origen Japón

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Opiniones

Opiniones de clientes

21/07/2019

Curioso

A mí no me gusta el vinagre, así que lo uso poquito porque es salado pero muy rico para hacer vinagretas y nada fuerte

24/05/2019

me ha gustado

esta muy bueno, yo que no me echo nada de sal, con este vinagre lo disimula.

30/11/2018

Muy bueno

Da un toque diferente en las ensaladas.

06/10/2016

Buenísimo!

Antes de descubrir el vinagre de umeboshi, en casa se aliñaban dos ensaladas, una con poco vinagre y otra nadando en vinagre de vino del bueno, pero muy, muy ácido. Desde que lo descubrimos nos encanta a todos, y aunque poco ácido, el toque salado que tiene lo hace muy sabroso.
Lo utilizo en ensaladas y vinagretas principalmente y en alguna que otra receta.

1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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