Vinagre de umeboshi

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Descripción de Vinagre de umeboshi

El vinagre de umeboshi es un alimento probiótico que cuida de nuestra salud intestinal, al igual que el miso, o el tamari. Se obtiene de la fermentación láctica de la ciruela umeboshi, una ciruela japonesa que se recoge sin madurar y se somete a presión con sal y hojas de sisho, durante varios años. Al filtrar el líquido resultante de este prensado se obtiene este vinagre de umeboshi.

Es el vinagre con menor grado de acidez, en torno a 2,5º. Es un vinagre de sabor suave y salado, utilizado para aliños, salsas (por ejemplo, añadiendo una cucharada de tahín, dos cucharadas de vinagre de umeboshi y mezclar bien) y cualquier tipo de aderezo. Es apreciado por su sabor y también es utilizado por sus cualidades medicinales, ya que estimula los intestinos y ayuda a hacer la digestión. No está pasteurizado.

Este producto no se puede considerar libre de gluten. Más información sobre el gluten en la alimentación.

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Características de Vinagre de umeboshi

Contenido neto250 ml y 500 ml
ConservaciónConservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene glutenSí
Contiene lactosaNo
IngredientesCiruela umeboshi (80%), sal marina (20%) y hojas de sisho.
Información nutricionalContenido por 100 g: Valor energético: 16 Kcal / Hidratos de carbono: 3,5 g/ Proteínas 0,5 g / Grasa: 0 g/ Fibra: 0 g / Sal: 25,48 g
Nombre y dirección del fabricanteFinestra Sul Cielo - Via Rondissone, 26 - Vilareggia (TO) - Italia
Puede contener trazas deSoja y gluten
País de origenJapón

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Opiniones de clientes

13/07/2020

¡Un gran descubrimiento!

¡Nos encanta! Lo utilizo en las ensaladas de verdes, en ensalada de patata, ensaldas de queso fresco y tomate, lo que hace que no utilicemos sal. Ya no concibo mi vida sin él.

    21/07/2019

    Curioso

    A mí no me gusta el vinagre, así que lo uso poquito porque es salado pero muy rico para hacer vinagretas y nada fuerte

      24/05/2019

      me ha gustado

      esta muy bueno, yo que no me echo nada de sal, con este vinagre lo disimula.

        30/11/2018

        Muy bueno

        Da un toque diferente en las ensaladas.

          06/10/2016

          Buenísimo!

          Antes de descubrir el vinagre de umeboshi, en casa se aliñaban dos ensaladas, una con poco vinagre y otra nadando en vinagre de vino del bueno, pero muy, muy ácido. Desde que lo descubrimos nos encanta a todos, y aunque poco ácido, el toque salado que tiene lo hace muy sabroso.
          Lo utilizo en ensaladas y vinagretas principalmente y en alguna que otra receta.

            1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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