Pan maravilloso proteico sin gluten, ecológico - Bauckhof

Descripción de Pan maravilloso proteico sin gluten, ecológico - Bauckhof

Pan maravilloso proteico sin gluten, ecológico, de Bauckhof. Ideal para proporcionar pan crujiente fuente de proteínas sin harina, sin levaduras y enriquecido con copos de soja y semillas. De elaboración rápida. Con el paquete se obtiene un pan de 900 g. Envase de 550 g. 

El pan maravilloso proteico de Bauck Mühle se caracteriza por tener como base diferentes semillas: linaza, sésamo, girasol, chía. De este modo, se aumenta el contenido en proteínas, antioxidantes, ácidos grasos omega 3, minerales, etc., y se disminuye el aporte de carbohidratos al pan.

Su contenido en copos de soja, avena integral, arroz integral y trigo sarraceno proporcionan un alto contenido en fibra lo que ayuda a mejorar la salud digestiva, aportando, además, una gran cantidad de vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio, fósforo, zinc, manganeso, selenio, etc.  

Este pan de Bauck Mühle es apto para personas con intolerancia a las levaduras, ya que no contiene levadura en su composición sino psyllium, un tegumento de la semillas Plantago ovata, de carácter mucilaginoso, que al mezclarse con agua forma un gel que puede retener agua y atrapar los gases durante la fermentación del pan.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Elaboración del pan maravilloso proteico sin gluten con semillas, ecológico - Bauckhof

• Mezclar el contenido del paquete con 550 ml de agua fría y dejar en remojo durante 15 minutos.
• Darle forma a la masa con las manos mojadas.
• Hornear a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 80 minutos. 

Este pan de Bauck Mühle se puede preparar también con 250 g de requesón descremado vegano y 350 g de agua caliente, dejando la mezcla en remojo durante 15 minutos,  dándole forma y horneando el pan a 200 ºC unos 70 minutos. Esto proporciona un aporte mayor de proteínas vegetales y una mayor suavidad y esponjosidad a la masa del pan. 

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.