Anís estrellado ecológico - Sonnentor

Descripción de Anís estrellado ecológico - Sonnentor

El anís estrellado es el fruto en forma de estrella de la badiana o badianero (Illicium verum). Además de su uso ornamental, es muy utilizado para aromatizar y corregir sabores en coctelería, pastelería y cocina en general y también como planta medicinal para cólicos. Envase de 25 gramos de anís estrellado ecológico.

El anís estrellado (también conocido como anís chino por su origen), aporta un fuerte sabor y aroma anisado, ya que comparte el mismo principio activo que el anís, el anetol. Esta especia se añade a guisos, postres, licores e infusiones para tratar problemas digestivos y cólicos...etc., teniendo en cuenta hacerlo en pequeña cantidad, por ser muy potente. 

El anís estrellado es un alimento libre de gluten por naturaleza, y por ello no dispone de analítica de contenido en gluten. No obstante, el fabricante asegura que no contiene gluten ni trazas. Más información sobre el gluten en la alimentación. 

El anís estrellado es imprescindible en la famosa mezcla de cinco especias chinas y en el té Chai. 

Propiedades del anís estrellado 

• Carminativo: se utiliza para evitar y tratar los problemas de flatulencias. Se puede añadir a las comidas o bien se puede tomar en forma de infusión. Ayuda a hacer la digestión.
• Digestivo y eupéptico: ayuda en el proceso digestivo al estimular las secreciones estomacales. 
• Antiespasmódico: para tratar los dolores producidos por cólicos intestinales.

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa austriaca fundada en 1988, innovadora y muy comprometida con el medio ambiente que distribuye sus productos por todo el mundo y es líder en el mercado de productos ecológicos. Sus principales valores son un alto nivel de compromiso económico, ambiental y social, entusiasmo, responsabilidad y equidad.

Destaca por ser una empresa de confianza que trata de ofrecer a sus clientes siempre la mejor calidad, ello hace que controle la trazabilidad de todos sus productos, desde el cultivo de las hierbas y especias hasta la obtención del producto final.

Defensora de la agricultura ecológica y del respeto a los ritmos de la naturaleza como única forma de lograr un desarrollo equilibrado y una producción sostenible. Su lema “la naturaleza tiene las mejores recetas” para una hermosa y larga vida.

Desde sus comienzos Sonnentor trabaja mano a mano con agricultores locales de la zona para ofrecer las mejores hierbas y especias. Su modelo de negocio se ha basado siempre  en el apoyo a las pequeñas economías rurales y ha sido la base del éxito de la marca. Las materias primas que no son cultivados en Austria se compran a productores sostenibles y socialmente responsables de todo el mundo.

Sonnentor es además una empresa neutral en cuanto a emisiones de CO2 se refiere, alrededor de 330 toneladas de CO2 son neutralizadas con algunos de sus proyectos como por ejemplo la producción de humus en la región de Kaindorf.