Cuscús de garbanzos ecológico, 400 g - Martino

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Descripción de Cuscús de garbanzos ecológico, 400 g - Martino

Cuscús de garbanzos ecológico, de Martino. Obtenido a partir de harina de garbanzo, cocinada al vapor, moldeada y secada. Fácil y rápida cocción: listo en 5 minutos. Una forma ligera, original y refrescante de consumir legumbres. Envase de cartón de 400 g.

El cuscus o cous cous de garbanzos presenta una apariencia similar y se prepara de la misma forma que el cuscús de sémola de trigo duro. Sin embargo, la composición nutricional varía completamente, ya que el contenido en proteínas y fibra es mayor.

El sabor del cuscús de garbanzos es más intenso que el cuscús tradicional pero comparte la misma versatilidad en la cocina al poder consumirse tanto frío como caliente. Es ideal como guarnición y base de ensaladas, para rellenar aguacates, pimientos o tomates, como sustituto del arroz o del bulgur en un tabulé, etc.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Propiedades del cuscús de garbanzos

Como el resto de legumbres, los garbanzos son muy nutritivos ya que aportan gran cantidad de proteínas (18%), son fuente de carbohidratos de absorción lenta y de fibra, tanto soluble e insoluble, vitaminas y minerales. Los garbanzos destacan por presentar todos los aminoácidos esenciales no siendo necesario acompañar con granos integrales y semillas y además, aportan una pequeña cantidad de grasa, en su mayoría poli y monoinsaturada. 

Debido a la gran cantidad de fibra, almidón resistente e hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de garbanzos mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre, ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando un índice glucémico bajo, presentan acción prebiótica y aportan sensación de saciedad. 

Por otro lado, al estar triturado y precocido, el cuscús de garbanzos es más fácil de digerir que la legumbre.

Cómo cocinar cuscús de garbanzos

  • El cuscús se cocina con la misma proporción de líquido. Por ejemplo, para 1 vaso de cuscús se utiliza 1 vaso de agua o de caldo.
  • En una olla, llevar a ebullición 1 vaso de agua con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
  • Cuando rompa a hervir, añadir 1 vaso de cuscús, remover, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos con la tapa puesta.
  • Una vez pasado el tiempo, separar el grano del cuscús con un tenedor y servir. Se puede añadir jugo de limón y condimentar con hierbabuena, perejil, cúrcuma, mezcla de especias para arroz o mezcla de especias para chili para aportarle sabor.

También disponible cuscús de lentejas y de guisantes y cuscús de arroz integral y de arroz integral y coliflor certificado sin gluten.

Características de Cuscús de garbanzos ecológico, 400 g - Martino

Contenido neto 400 g
Conservación Conservar en lugar fresco y seco.
Contiene azúcar añadido No
Contiene frutos secos No
Contiene huevo No
Contiene lactosa No
Contiene levaduras No
Contiene OGM No
Ingredientes Harina de garbanzo*. * Ingrediente procedente de agricultura ecológica.
Información nutricional Contenido por 100 g: Valor energético: 360 Kcal / Grasas 4,4 g; de las cuáles saturadas: 0,7 g / Hidratos de carbono: 56 g; de los cuáles azúcares: 2,3 g / Fibra alimentaria: 12 g/ Proteínas 18 g /Sal 0,01 g.
Nombre y dirección del fabricante Martino - Via Enrico Mattei, 37/39 - 86039 Termoli CB - Italia
Puede contener trazas de Soja y gluten

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