Aguacates rellenos
En esta receta te mostramos una nueva forma de hacer cuscús sin necesidad de aplicar calor, ya que empleamos el jugo del tomate, el zumo de limón y el resto de ingredientes del tabulé para hidratarlo. Simplemente hay que dejar la mezcla durante 24 horas y remover de vez en cuando. En este tiempo, el cuscús ya estará tierno y listo para rellenar los aguacates.Y al terminar, con el hueso podemos hacer una mascarilla para la cara o para el pelo... ¡todo se aprovecha!
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 100 g cuscús o bulgur
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla tierna
- 1 pepino
- 1 manojo perejil
- 1 manojo hierbabuena
- 1 limón exprimido
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Picar muy fino el tomate y poner en un cuenco grande junto al caldo que suelte al trocearlo. Picar muy pequeño también la cebolla y el pepino.
- Picar las hierbas aromáticas y añadir junto al zumo de limón, el aceite sal y pimienta.
- Incorporar el cuscús y mezclar bien. Cubrir y dejar macerar en la nevera durante 24 horas.
- Partir los aguacates por la mitad, sacar la carne con cuidado y picar finamente.
- Mezclar el aguacate con el tabulé que habrá reposado y se habrá hidratado.
- Rellenar las cascaras de aguacate con el tabulé y servir.
Notas
El tabulé aguanta varios días en la nevera, así que lo podemos preparar con antelación. El toque de aceite, limón y hierbas lo podemos poner al gusto.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 313kcalCarbohidratos: 34gProteinas: 7gGrasas: 19gGrasas saturadas: 3gSodio: 312mgPotasio: 810mgFibra: 10gAzúcar: 3gVitamina A: 1730IUVitamina C: 47mgCalcio: 51mgHierro: 2mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Mascarilla casera con hueso de aguacate
Tras terminar de emplatar, lo único que ha sobrado es el hueso del aguacate que normalmente se desecha. Si es así, te recomendamos elaborar una mascarilla facial o capilar nutritiva:
- Hidrata la semilla sumergiéndola en agua durante al menos 3 días.
- En el vaso de una batidora potente como la batidora americana Vitamix, introduce el hueso del aguacate hidratado, 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un poco de agua y un plátano.
- Bate hasta que se integren los ingredientes. Aplica la mascarilla en la cara o en el cabello y deja actuar unos 15 minutos. Retira con abundante agua.
- ¡Otra idea más para ampliar tu cosmética casera y natural!
Para hacer esta receta de aguacates rellenos hemos utilizado:
-
Batidora Vitamix Ascent 2500i - Negra
749,00 € -
Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina
16,70 € -
Sal Ayurvédica para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 € -
Molinillo de semillas y especias - Kyocera
29,90 € -
Pimienta negra en grano ecológica - Sonnentor
3,29 € -
Bol de cristal - 1 litro
10,80 €
me encanta esta página, me gustaría que me lleguen las recetas y novedades de ustedes.
Hola Carmen,
Gracias por tu interés, para recibir nuestro boletín con todas las recetas, artículos y novedades, puedes apuntarte en la portada de la página bajando a la derecha.
Saludos,