Paccheri de lenteja roja sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Descripción de Paccheri de lenteja roja sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Paccheri de lenteja roja, ecológico, de Pasta Natura. Ideal para rellenar con cualquier salsa o relleno, también para preparar sopas, combinar con salteados de verduras y setas shiitake, hacer sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Estos paccheri de pasta presentan un gran tamaño y están elaboradas a base de  harina de lenteja roja y agua. La mezcla resultante se coloca en los moldes hasta obtener una pasta con forma similar a los macarrones pero más grandes que los rigatoni, y que se seca cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

El gran tamaño convierten a esta pasta en un alimento versátil que permite combinarla con todo tipo de salsas. Además, esta forma tubular, rígida y ancha le permite poder rellenar en su interior con ingredientes caseros (salsa de nueces, remolacha, salsa de albahaca, espinacas) proporcionando  un efecto más sabroso.

Por su contenido en harina de lentejas rojas son muy nutritivos, ya que las lentejas rojas aportan gran cantidad de proteínas, son fuente de carbohidratos y de fibra, tanto soluble e insoluble, vitaminas y minerales, y apenas contienen grasa.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer los paccheri ecológicos sin gluten de lenteja roja de Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua por cada 100 g de paccheri. Cuando rompa a hervir, añadir sal y pasado un minuto, la pasta. Cocer durante 9-10 minutos aproximadamente. También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los paccheri en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Debido a la gran cantidad de fibra, almidón resistente e hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de harina de lentejas mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre, ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando un índice glucémico bajo y aportan sensación de saciedad.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.