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Miso de garbanzos ecológico, no pasteurizado - Kensho

Probiótico natural a base de arroz ecológico y garbanzos de proximidad. De Kensho Mediterranean. Envase de cristal 380 g.

Descripción de Miso de garbanzos ecológico, no pasteurizado - Kensho

Miso de garbanzos y arroz ecológico, sin pasteurizar, de Kensho Mediterranean. Único miso sin soja de elaboración artesanal en España. Ingrediente indispensable para elaborar sopa de miso, salsas o cremas, acompañar verduras y cereales y como sustituto de la sal. 

Este miso es muy especial ya que se ha elaborado con garbanzos ecológicos en lugar de soja, se ha fermentado un mínimo de 3 meses y no se ha sometido a pasteurización. El resultado es un miso con sabor a garbanzos, salado y con un ligero toque dulce. Por otro lado, es un probiótico natural, muy importante para la salud intestinal, enriqueciendo por tanto, las preparaciones a las que se añade.

Este producto puede contener trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

El miso de garbanzos junto con el shiro miso, son los que presentan mayor cantidad de carbohidratos y menor contenido de sal. Esto se debe, a la poca cantidad de sal utilizada, al tiempo de fermentación menor de un año y a la predominancia de garbanzos de este miso y a la mayor proporción de koji de arroz que de soja en el caso del shiro miso. 

Este Miso de garbanzos de Kensho Mediterranean utiliza arroz ecológico Riet Vell del Delta del Ebro, una de las zonas húmedas más importantes de Europa, y garbanzos ecológicos de pedrosillano de las llanuras cerealistas de Castilla La Mancha utilizadas por numerosas especies de aves, siendo ambos cultivos gestionados por SEO Bird Life. Así se garantiza que el cultivo del arroz y de garbanzos se realiza con métodos que favorecen la conservación de las aves y sus hábitats (bird friendly) y además consumimos un producto de arroz nacional, que no tiene el problema del arsénico de los arroces de otras localizaciones.

También disponibles Hatcho Miso compuesto solo de soja y Genmai Miso hecho con arroz integral y soja.

Características del Miso de garbanzos ecológico y sin pasteurizar - Kensho Mediterranean

  • Miso de garbanzos, ecológico y no pasteurizado. 
  • Miso de sabor suave. 
  • Probiótico de proximidad. 
  • Envase de cristal de 380 g.

Conoce a Kensho Mediterranean

Kensho Mediterranean es una empresa familiar situada en el Parque Natural del Delta del Ebro. En 2015, fue la primera empresa en producir sake elaborado en España y ahora también, miso y amazake. 

La palabra "kensho" es un concepto zen que significa “descubre tu naturaleza”. Describe un momento de despertar espiritual y de conexión con la naturaleza y Kensho Mediterranean hace honor a su nombre: utilizan arroz ecológico y de proximidad y elaboran todos sus productos según el método tradicional japonés. 

Características de Miso de garbanzos ecológico, no pasteurizado - Kensho

Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en frigorífico.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene gluten
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Contiene soja
No
Ingredientes
Arroz*, garbanzos*, agua, sal marina y koji-kin (Aspergillus oryzae + arroz*). *Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 200 kcal / Grasas: 0,0 g / Hidratos de carbono: 40 g / Proteínas: 10,0 g / Fibra: 0,0 g/ Sodio: 1000 mg
Nombre y dirección del fabricante
Humbert Conti Martí C/ Palangre, 6 43895 L'Ampolla (Tarragona)
Puede contener trazas de
Gluten
País de origen
Agricultura EU
8,85 € IVA incluído
Marca: Kensho
4 valoraciones
Puntos
9 conasitos
-0,09 € Acumula descuentos
Disponibilidad
En stock Recíbelo en 24/48h
Observaciones
Fecha de consumo preferente: 31/12/2025
Cantidad
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Opiniones de clientes de Miso de garbanzos ecológico, no pasteurizado - Kensho

4.88

Basado en 4 compras reales


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Laura
13/11/2023
Justo lo que andaba buscando
Me gusta mucho, no es fácil encontrar estos productos sin soja. Además me gusta la procedencia.
Laura .P.M.
20/08/2021
espectacular
Sorprendidísima de encontrar fermentados de estilo asiático elaborados en el territorio español, un logro y hallazgo increíble, especialmente porque la mayoría de materia prima es cultivada aquí o no demasiado lejos. De calidad y un sabor espectacular. Umami y no pasteurizado. Lo tienen todo. Gracias!
Artemisa B.R.
06/07/2021
El miso más rico
Menuda idea más buena al que se le ocurrió la creación de este miso. Para mi gusto es la variedad de miso más rico. Yo lo uso de la siguiente forma: disuelvo un poco de miso con agua y añado AOVE y luego riego las verduras al vapor o lo mezclo con legumbres y/o cereales que sólo haya cocinado primero con agua y sal, ¡es que queda muy rico! ¡Lo recomiendo!
Andres
27/08/2020
Excelente miso
El miso de garbanzos de Kensho está también muy rico, les felicito, muy buen producto.

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