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Alga agar agar ecológica en copos - Algamar

Alga agar agar: la gelatina de origen marino. Gelificante vegetal y con certificado ecológico. Envase de 50 g.

Alga agar-agar ecológica en copos

Descripción de Alga agar agar ecológica en copos - Algamar

Gelatina vegetal marina agar agar ecológico procedente del Atlántico Norte, de Algamar. Para incluir en ensaladas y como estabilizante y gelificante de multitud de recetas saladas y dulces. No contiene conservantes, sabor neutro. Envase de 50 g equivalente a 20 raciones.

El agar agar es una sustancia gelatinosa extraída de algas del género Gelidium y/o Gracilaria de alto contenido en fibra soluble, bajo en calorías y de sabor neutro. Es de fácil digestión, muy saciante, regula el tránsito intestinal, aporta minerales y ayuda a eliminar la acidez estomacal. 

Por su composición y propiedades, el agar agar se utiliza para gelificar todo tipo de preparaciones como purés, patés, potajes, cobertura de helados, yogures veganos, agar de chirivía, nocilla casera y queso vegano entre otras. 

El agar-agar se puede encontrar en varios formatos: polvo, copos (esta presentación) o en tiras y también con arrurruz, el agaranta. Todas las presentaciones son válidas para gelificar utilizando diferentes cantidades al variar su concentración. 

También disponibles otros gelificantes veganos en nuestra sección de Espesantes.

Este producto puede contener trazas de gluten. Más información sobre el gluten en la alimentación. 

El agar-agar es un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue....  Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Y ahora, ¡con un 20% de descuento!

Propiedades espesantes del agar agar 

  • Absorbe hasta 20 veces su peso.
  • Actúa a bajas concentraciones.
  • Gelifica en un amplio rango de pH.
  • Es soluble en agua caliente, y cuando se enfría y está gelificado mantiene la estructura hasta 70-85 ºC sin derretirse.
  • Es inodora e insípida.

Cómo usar agar agar en copos - Algamar

  • Gelatina para postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.
  • Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 g) por 1/2 l de líquido. Dejar enfriar.
  • Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.
  • Como espesante de sabor neutro: añadir la cantidad escogida para incluir en cualquier preparación: tartas saladas, potajes, purés  salsas.
Para ampliar información: Agar agar: qué es, propiedades y recetas.

Más información

Aviso importante sobre la información del producto.

Características de Alga agar agar ecológica en copos - Algamar

Contenido neto
50 g
Conservación
Guardar en bolsa cerrada.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Puede contener trazas de
Moluscos, crustáceos, gluten, soja, sésamo y apio.
Ingredientes
Alga atlántica gelidium.
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 164 kcal / Grasas: 0,2 g (de las cuales saturadas: menos de 0,1 g) / Hidratos de Carbono: 0,4 g (de los cuales azúcares: 0,5 g) / Fibra: 79,4 g / Proteínas: 0,4 g / Sal: 1,03 g
Nombre y dirección del fabricante
Algas Atlánticas Algamar, S.L. -
Pol. Amoedo, -
36840 Pazos de Borbén (Pontevedra) -
España
5,40 € IVA incluído
Marca: Algamar
7 valoraciones
Puntos
5 conasitos
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Disponibilidad
En stock Recíbelo en 24/48h
Observaciones
Fecha de consumo preferente: 30/06/2027
Contenido neto: 50 g
Cantidad
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Opiniones de clientes de Alga agar agar ecológica en copos - Algamar

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Basado en 7 compras reales

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Ver más opiniones

Sara B.B.
29/04/2021
Agar agar
Muy bueno
Alberto R.V.
08/11/2020
Bueno
Son demasiado pequeños para comer en ensalada
Simone A.C.
06/05/2020
no testei suficiente
he testado en una receta y se ha gelatinizado
M.%20Belen
28/03/2019
bien
me han gustado mucho, muy útiles en cocina
Michael J.
11/10/2018
lo uso para yogúr de leche de coco
¡funciona perfectamente!
Elena C.C.
25/03/2017
Un poco de mar en mi plato
Estoy absolutamente encantada con este producto. Hago gelatina de compota de manzana y compota de pera y soy feliz comiendolo de postre y sobre todo sabiendo que es absolutamente natural. Lo recomiendo
Elena
24/05/2016
Fantástica
Desde que descubrí el agar agar, no he vuelto a comprar gelatina hecha, hago una gelatina de fresa fantástica y rápida

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