Levadura de pastelería ecológica
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Descripción
Descripción de Levadura de pastelería ecológica
Gasificante natural para la elaboración de masas de pastelería. Ahora, con regalo de un sobre de semillas para plantar tus aromáticas en casa.
A pesar de conocerse popularmente como "levadura para bizcochos" no contiene levaduras (no contiene Sacharomyces Cerevisiae). Es decir, con este producto no se puede hacer pan ni masas de panadería (brioche, roscón de reyes, croisants...), sino elaboraciones que no precisan fermentación: bizcochos, galletas, magdalenas, etc., puesto que es un gasificante natural, no una levadura. Para saber más sobre los diferentes tipos de levaduras y gasificantes y como utilizar cada uno.
Producto ecológico, sin gasificantes artificiales, fosfatos ni OGM.
Ingredientes: crémor tártaro de uva y almidón de maíz.
Producto sin gluten, apto para celíacos. Producto certificado libre de gluten (menos de 10 ppm) por el laboratorio DACH Labor im Okömpark Gmbh, acreditado en Alemania por DAkkS (equivalente a ENAC en España).
Utilizar un sobre para 500 g de harina.
Más información
Os ofrecemos información para saber más sobre las levaduras y la fermentación.
La levadura es la clave para hacer pan, pero en ocasiones no entendemos qué levadura hay que utilizar. Para ayudar en este tema os remitimos al documento "Qué levadura utilizar".
Ficha técnica
Características de Levadura de pastelería ecológica
| Conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. |
|---|---|
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene frutos secos | No |
| Contiene gluten | No |
| Contiene huevo | No |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene soja | No |
| Ingredientes: Almidón de maíz *, acidulante: tartrato monopotásico (24,7%), gasificantes: sodio hidrogenado carbonatado (bicarbonato de sodio). * Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica. | |
| Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 266 kcal / Grasas: menos de 0,5 g (de las cuales saturadas: 0,3 g) / Hidratos de Carbono: 64 g (de los cuales azúcares: menos de 0,5 g) / Fibra: 1,3 g / Proteínas: 0,8 g / Sal: 16,2 g | |
| Nombre y dirección del fabricante | Biovegan GmbH - D-56235 Ransbach-Baumbach - Alemania |
| Peso neto | 68 g pack de 4 sobres / Caja de 15 packs: 1020 g / Envase profesional de 1 kg |
| Puede contener trazas de | Almendra, mostaza o soja |
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Opiniones
Comentarios
Levadura
Me encanta cómo quedan mis pasteles con esta levadura
Respuesta a Raquel
Hola Raquel, nuestra levadura de pastelería tal y como podrá ver en su ficha es un gasificante natural para la elaboración de masas de pastelería. A pesar de conocerse popularmente como "levadura para bizcochos" no contiene levaduras (no contiene Sacharomyces Cerevisiae). Es decir, con este producto no se puede hacer pan ni masas de panadería (brioche, roscón de reyes, croisants...), sino elaboraciones que no precisan fermentación: bizcochos, galletas, magdalenas, etc., puesto que es un gasificante natural, no una levadura.
Desconocemos la receta que está haciendo en cuanto a proporciones. Para un bizcocho con unos 300 gramos de harina y más o menos la misma cantidad de liquido pondríamos 2 cucharaditas de esta levadura de pastelería de Biovegan. Saludos.
levadura
no consigo que me suban los bizcochos con esta levadura. en la receta de termomix me indica siempre que sea levadura quimica. yo echo esta levadura y harina de espelta, me podeis ayudar? gracias
Levadura
Todavía no lo he probado pero como siempre la compra y el envío perfecto
Llevadura fantastica
Ideal para hacer cualquier receta
levadura de pasteleria ecologica
es un producto de buena calidad
1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
Respuesta a Migel
Hola Migel, no tiene E491. Solo incluye los ingredientes que puedes ver en la tabla de características de la ficha de producto. Saludos
Pregunta
Tiene E491?
Para las tentaciones dulces
Cada vez intento incorporar a mi dieta más alimentos sanos y ecológicos y no siempre son fáciles de encontrar. Por eso intento hacer los dulces en casa y este es un elemento inprescindible
Muy buena
He probado otras levaduras ecológicas y no me han dado el resultado tan bueno que meda ésta.
Levadura
Muy buena
0 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
LEVADURA SIN GLUTEN
Gran producto, sin gluten ecológica y deja en mi resposteria la textura esperada.
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