Semillas de Pak Choi blanco para microgreens ecológicas, 15 g - Bavicchi GEO

Descripción de Semillas de Pak Choi blanco para microgreens ecológicas, 15 g - Bavicchi GEO

Semillas de pak choi balanco para microgreens ecológicas, Bavicchi. Semillas para obtener plantas jóvenes de pak choi en casa, que se recolectan a los 9-10 días en la primera fase de crecimiento. El pak choi en microgreens tiene una gran concentración de nutrientes y sabor. Sabor dulce y suave con un ligero toque picante tipo mostaza. Cultivo en bandeja Geo Smart o pequeños espacios con sustrato y luz natural indirecta. Envase de 15 g.

El pak choi blanco es una verdura milenaria de origen asiático con forma de acelga gruesa y carnosa, pero en realidad es una col que crece en forma de hojas agrupadas. Cada vez más, el pak choi se está introduciendo en España, incluso cultivando (como en Almería y Murcia) debido a que es fácil de cocinar, nutritivo y ligero.

Los brotes frescos de pak choi blancos son muy utilizados en cocina porque a diferencia de otros brotes, estos destacan por su textura crujiente, sensación ligera y refrescante en boca, estética elegante y un sabor equilibrado que no quita el protagonismo a otros ingredientes. Dando un toque especial a múltiples elaboraciones.

Gracias a sus características organolépticas, el pak choi blanco es ideal para platos asiáticos, aperitivos, ensaladas, salteados, tostadas, carnes, sushi, bocadillos, wraps, etc.

Al contrario que los de germinados, que se cultivan en agua y consumen muy temprano, los microgreens crecen en sustrato y se dejan crecer algunas hojas. Gracias a este se consigue más cantidad de clorofila, fibra y un sabor más intenso. Además en los microgreens se consumen solo el tallo y las hojas, y en los germinados también se consume la raíz.

También disponible semillas de Pak Choi blanco para microgreens de 200 g, y semillas de Pak Choi verde para microgreens.

Propiedades del pak choi como microgreens de Bavicchi

• Bajo en calorías y alto porcentaje de agua.
• Efecto antioxidante por la presencia de glucosinolatos que protegen las células.
• Refuerza el sistema inmune gracias a que contiene vitaminas como la A y la C.
• Mantiene huesos, músculos, dientes y al sistema nervioso gracias a minerales como calcio o potasio. 
• Ayuda al sistema digestivo por su contenido en fibra.
• Regula la presión arterial al ser bajo en sodio y rico en potasio.

Como cultivar las semillas de pak choi para microgreens de Bavicchi

• Llenar una bandeja con el sustrato específico y bien drenado formando una capa de 2-3 cm. Humedecer previamente el sustrato pero sin encharcar.
• Esparcir las semillas uniformemente en la superficie pero que queden bastante juntas y cúbrelas ligeramente.
• El primer día, rociar abundantemente con agua para asegurarte de que las semillas están bien hidratadas y favorecer la germinación. 
• Coloca la bandeja en un lugar luminoso después de 2-5 días, evitando la luz solar directa ya que podría deshidratar las plántulas.
• Continúa manteniendo el sustrato húmedo, rociando regularmente.
• Si utilizas una bandeja perforada, también puedes regar desde abajo por inmersión, permitiendo que el sustrato absorba el agua desde el fondo.
• Cuando los microgreens estén listos con una altura de 5-7 cm, puedes cosecharlos y disfrutarlos frescos.

Mas información del cultivo de microgreens en el blog.

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